CÁCH LÀM BÁNH GẠO TỪ BỘT MÌ

Cách làm bánh gạo cay không thực sự khó như các bạn nghĩ. Bánh gạo cay (tokbokki) là món ăn uống đường phố danh tiếng của hàn quốc và được nhiều bạn trẻ yêu thích. Giờ đây không đề xuất ra tiệm nạp năng lượng hay đề xuất bay sang trọng xứ sở kim chi, bọn họ vẫn hoàn toàn có thể tự tay có tác dụng món ăn này tận nhà với những nguyên vật liệu sẵn có.

Bạn đang xem: Cách làm bánh gạo từ bột mì


1. Biện pháp làm bánh gạo cay tokbokki nước hàn truyền thống2. Phía dẫn phương pháp làm bánh gạo cay phô mai hàn quốc

Nếu bạn ngại làm bởi nghĩ món này tinh vi thì đừng lo, chỉ việc áp dụng bí quyết làm bánh gạo cay tiếp sau đây là chúng ta cũng có thể tự làm một nồi tokbokki ngon không còn sảy ngay tại nhà. Bánh gạo cay hay mang tên gọi không giống là tokbokki, là món bánh gạo truyền thống lịch sử của Hàn Quốc, thường được bày cung cấp ở những hàng tiệm ven đường. Món tokbokki gồm bánh gạo dẻo dai, kết phù hợp với nước nóng ngọt dịu, cay nồng, vì vậy món nạp năng lượng này siêu thích hợp với thời tiết giá bán lạnh.

1. Cách làm bánh gạo cay tokbokki hàn quốc truyền thống

1.1. Nguyên liệu để làm bánh gạo cay

Bột nếp: 150 gramBột gạo: 200 gram1 củ hành tây, 2 củ cà rốtNước luộc gà4 miếng bánh cá mỏng mảnh Hàn Quốc hoặc sửa chữa bằng xúc xíchĐậu hủ hải sản: 5 miếngDầu vừng, mè trắng rang , muối, đường, phân tử nêm, mì chính, tiêu…
*
Các vật liệu cho món bánh gạo cay. Ảnh: Internet.

1.2. Biện pháp làm bánh gạo cay tokbokki bằng bột nếp kiểu truyền thống Hàn Quốc

1.2.1. Phương pháp trộn bột nếp có tác dụng bánh gạo Hàn Quốc

có tương đối nhiều công thức để gia công bánh gạo khác nhau, trong số ấy dễ tiến hành nhất là cách làm bánh gạo cay bởi bột gạo.Đầu tiên chúng ta trộn bột gạo, bột nếp cùng ¼ muỗng muối vào một chiếc âu thật lớn. Khoan thai đổ 280 ml nước sôi vào, vừa đổ vừa trộn hầu hết đến lúc bột sinh sản thành khối kết dính. Thoa dầu quanh khối bột nhằm bột không biến thành khô, kế tiếp dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại nhằm bột nghỉ ngơi 30 phút.Cho bột ra thớt, trùm lên một rứa bột gạo thô để phòng dính rồi ban đầu tạo hình bánh. Chúng ta chia bột thành từng khối nhỏ, vo bột thành những que trụ nhiều năm rồi dùng dao thái thành từng khoanh tokbokki vừa ăn.Bây giờ chỉ với khâu luộc bánh là các bạn đã dứt bánh gạo rồi.Cho một nồi nước thật to lên bếp, đun tính đến khi nước sôi thì thả bánh vào luộc. Trong quá trình luộc bạn dùng đũa hòn đảo đều nhằm bánh không bị dính đáy.Khi nước bắt đầu sôi lại, bánh gạo nổi lên ở trên là bánh chín, các bạn vớt bánh ra rồi thả vào thau nước lạnh. Lúc bánh nguội hẳn thì vớt ra nhằm ráo nước.
*
Các công đoạn làm bánh gạo cay. Ảnh: Internet.

1.2.2. Cách làm nước nóng bánh gạo nếp tokbokki hết sức cay

Sơ chế các nguyên liệu để nấu nướng nước sốt bánh gạo như sau: Hành tây cọ sạch, băm nhỏ. Củ cà rốt gọt vỏ, cọ sạch, cắt chỉ dài. Hành lá cọ sạch, thái nhỏ. Hành tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Bánh gạo, đậu hũ thủy hải sản bạn cắt miếng vừa ăn.Tiếp theo, các bạn cho hành tỏi xay nhuyễn vào phi làm sao cho thật thơm. Tiếp theo đổ nước luộc gà, khuấy đều. Đợi nước sôi thì bạn cho hành tây, củ cà rốt vào, nêm nếm hương liệu gia vị muối, đường, phân tử nêm làm sao cho vừa miệng.Đun sôi khoảng tầm 5 phút thì bạn vặn lửa bé dại rồi đến 5 thìa tương ớt cùng 3 thìa bột ớt vào, khuấy số đông đến lúc nước sốt đặc sệt thì múc ra bát.Nếu không tìm mua được tương ớt cay Hàn Quốc, chúng ta cũng có thể thay thế bằng cách làm bánh gạo cay bởi tương ớt Việt Nam. Với tương ớt cay sẵn tất cả tại nhà, các bạn tự kiểm soát và điều chỉnh cho phù hợp với sở trường của bản thân.
*
Sau khi pha nước sốt, bạn cho bánh gạo vào nấu cùng với nước sốt để triển khai xong món ăn. Ảnh: Internet.Đặt chảo lên bếp, đổ dầu nạp năng lượng và bánh gạo vào xào đến khi bánh gạo vàng phần đông thì cho thêm tiếp bánh cá, đậu hũ hải sản vào, hòn đảo thêm 5 phút.Sau khi các nguyên vật liệu chín thì bạn đổ nước sốt rất cay vào xào cùng đến khi hỗn hợp chín sẵn, quánh sệt.Khi bánh gạo tokbokki chấm dứt thì bạn chỉ cần múc ra dĩa, nêm ít hành lá với chút vừng là có thể thưởng thức ngay kết quả đó của mình.

2. Phía dẫn bí quyết làm bánh gạo cay phô mai Hàn Quốc

Ngoài bánh tokbokki truyền thống còn tồn tại cách có tác dụng bánh gạo nước hàn không cay bằng phô mai, phù hợp với phần đa ai không ăn uống được cay và trẻ nhỏ. Chúng ta cần sẵn sàng những nguyên vật liệu sau.

Xem thêm: Biến Ảnh Thành Tranh Màu Nước Cực Ấn Tượng, Chuyển Ảnh Thành Tranh Màu Nước

2.1. Sẵn sàng nguyên liệu

Bột gạo 50 gramBột nếp 150 gramBột mì 50 gram100 gram phô maiTương ớt Hàn QuốcTương cà chuaTỏi, hành tím, hành tây, cà rốtMuối, dầu ăn, bột nêm, đường…
*
Bánh gạo cay phô mai thích hợp cho con trẻ em, fan không thích nạp năng lượng cay. Ảnh: Internet.

2.2. Cách làm bánh gạo cay phô mai bởi bột mì

2.2.1. Cách trộn bột mì có tác dụng phần bánh gạo

quá trình trộn bột bánh gạo cùng với bột mì tựa như cách đun nấu 1. Chú ý không gồm cách trộn bột làm bánh gạo cay nạm thể, thường xác suất mọi người hay được dùng là 3 bột gạo: 2 bột nếp: 1 bột mì. Bánh gạo làm bằng bột mì có màu trắng trong hơn, có độ dai hơn khi nhai, tạo xúc cảm ngon miệng khi hoà cho nước sốt.Ngoài ra, bao gồm một phương pháp làm bánh gạo cay bằng bánh tráng chỉ tốn 5 phút như sau: mang bánh tráng cuốn thịt nhúng vào nước, nhúng 1 lần 5 miếng bánh (có thể tăng giảm tuỳ thích), nhúng ngập nước rồi đã tạo ra đĩa nhằm 3 phút rồi ban đầu cuộn chặt lại. Kế tiếp cắt bé dại thành phần đa miếng vừa ăn.
*
Biến tấu với phương pháp làm bánh gạo cay hình dạng mới bởi bánh tráng. Ảnh: Internet.

2.2.2. Biện pháp làm nước sốt bánh gạo cay phô mai

Hành tím, tỏi, hành tây rửa không bẩn rồi băm nhỏ. Cà rốt rửa sạch, thái sợi chỉ nhỏ.Cho 2 thìa cà phê đường, 2 thìa coffe tương cà, 4 thìa canh tương Hàn Quốc, 2 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp nước lọc vào tô, khuấy gần như đến khi hỗn hợp sệt lại.
*
Bạn hoàn toàn có thể tự biến tấu cho thêm những thành phần như kim chi, trứng luộc… vào nóng bánh để thêm phần hấp dẫn. Ảnh: Internet.Đặt chảo lên bếp, mang lại dầu ăn uống và hành tỏi xay nhuyễn vào phi làm sao cho thật thơm. Tiếp theo đổ các thành phần hỗn hợp nước sốt vào hòn đảo đều trong 2 phút. Mang lại cà rốt, hành tây vào hòn đảo đều tay thêm 3 phút nữa thì đến bánh gạo vào xào.Xào đến lúc gần chín, các bạn cho phô mai vào hòn đảo cùng, nêm và nếm gia vị làm thế nào cho vừa mồm rồi tắt bếp.

Bánh gạo cay rất phù hợp dùng khi trời ngày tiết se lạnh. Màu đỏ của ớt kết hợp với màu trắng của phô mai, chú ý thôi là đủ thu hút rồi. Khi ăn các bạn sẽ cảm nhận được sự mượt dẻo, dai dai ngọt ngọt, phối kết hợp nước sốt cay đậm đà chính xác là ngon không còn sẩy. Bí quyết làm bánh gạo cay này phù hợp với chúng ta nào sẽ thèm bánh gạo cay nhưng lại lười ra ngoài, thuộc rủ hội bạn thân qua công ty cùng triển khai và thưởng thức nhé.