Cách làm bánh quế cuộn

Bánh mì cuộn quế là một trong món bánh ngọt hơi phổ biến được rất nhiều người ưa thích. Không chỉ là có hương vị thơm ngon mà nhiều loại bánh này còn có cách có tác dụng khá đối chọi giản. Tức thì bây giờ, Điện trang bị XANH sẽ giới thiệu đến các bạn 2 công thức làm bánh mì cuộn quế thơm lừng tại nhà. Cùng vào bếp ngay nhé!

Nguyên liệu làm bánh mỳ quế cuộn mang đến 12 cái

Bột mì 145 gr Sữa tươi không mặt đường 100 ml Đường thốt nốt 1 muống nêm canh Bột quế 1/2 muỗng canh nước cốt dừa 30 ml Men nở một nửa muỗng cafe (loại instant dry yeast) Bột nở 1/4 muỗng coffe (baking powder) Bơ 10 gr Đường đôi mươi gr Dầu nạp năng lượng 30 ml muối 1/4 muỗng coffe

Hình nguyên liệu

Dụng cố thực hiện

Lò nướng, bếp, nồi, tô, rây,...

Bạn đang xem: Cách làm bánh quế cuộn

Trộn bột quế với đường

Cho vào bát 1 thìa canh mặt đường thốt nốt, 50% muỗng canh bột quế rồi trộn đều.

Trộn các thành phần hỗn hợp sữa và men

Đun lạnh 30ml dầu ăn uống trên lửa vừa cho đến lúc dầu sôi với bọt khi li ti thì tắt bếp.Sau đó, bỏ vào 100ml sữa tươi ko đường, 20gr đường, 30ml nước dừa tươi rồi khuấy hầu hết hỗn hợp.Tiếp theo, mang đến thêm một nửa muỗng cafe men, khuấy đều, bít nắp 5 phút nhằm men nở như gạch ốp cua.

Trộn với ủ bột

Cho vào sơn 130gr bột mì, các thành phần hỗn hợp sữa men rồi trộn rất nhiều đến khi bột mịn mượt, chế tạo thành khối.Bọc kín bột bằng màng quấn thực phẩm, ủ cho đến lúc bột nở gấp đôi.

Trộn và ủ bột lần 2

Rây mịn 15gr bột mì, 1/4 muỗng cafe bột nở, 1 ít muối vào sơn bột, trộn hầu như đến khi vật liệu hòa quyện, tiếp nối bọc bí mật bột và liên tục ủ thêm 30 phút.

Nướng bánh

Làm rét lò trước ở ánh sáng 180 độ C trong 10 phút để lò ổn định nhiệt độ.Đặt khay vào rãnh giữa lò, tiếp nối nướng với ánh sáng 170 độ C vào 15 phút.

Thành phẩm

Bánh mì cuộn quế có hương thơm và mùi vị đặc thù từ bột quế, từng thớ bánh mì lại dai mềm, ngọt béo đem về món bánh mì thơm ngon và vấp ngã dưỡng cho tất cả gia đình vào buổi sáng.

Xem thêm: Top 3 Xe Đạp Martin 107 Việt Nam Chính Hãng, Dụng Cụ Thể Thao Ngoài Trời Martin107

Nguyên liệu làm bánh mỳ cuộn quế nho khô mang lại 5 người

Bột mì 260 gr Nho thô 50 gr Sữa tươi không con đường 100 ml Bơ Ghee 90 gr Đường dừa 25 gr Đường nâu 40 gr Men nở cơ học 1 muỗng coffe Bột quế một nửa muỗng cà phê Trứng gà 2 trái

Đường dừa là gì? mua ở đâu?

Đường dừa là 1 trong những loại mặt đường tự nhiên, được chế tao từ vật liệu bằng nhựa của hoa dừa. Đường có dạng hạt, kích thước bé dại hơn hạt đường thô và gồm màu nâu.Sự biệt lập giữa đường dừa cùng đường thông thường là con đường dừa bao gồm chứa không hề ít chất dinh dưỡng có trong cọ dừa. Hiện nay, đường dừa là nguyên liệu khá phổ biến để triển khai bánh quy, bánh ngọt, bánh mì.Bạn có thể tìm cài được con đường dừa sống các cửa hàng bán nguyên vật liệu làm bánh, hoặc những trang thương mại dịch vụ điện tử, những trang bán nguyên vật liệu online uy tín.Dù mua ở đâu, các bạn cũng buộc phải lựa chọn những địa chỉ cửa hàng bán mặt hàng uy tín để đảm bảo chất lượng nhé!

Men nở hữu cơ mua ở đâu?

Bạn rất có thể dễ dàng tìm mua được men nở cơ học ở các siêu thị bán nguyên liệu làm bánh, hoặc những trang thương mại điện tử, những trang bán nguyên vật liệu online uy tín.Lưu ý lúc mua bạn buộc phải lựa chọn những thương hiệu uy tín, tất cả nguồn gốc, xuất xứ, hạn sử dụng cụ thể được in trên bao bì sản phẩm.Dù tải ở đâu, chúng ta cũng bắt buộc lựa chọn những add bán sản phẩm uy tín để bảo đảm an toàn chất lượng nhé!

Bơ ghee là gì?

Bơ ghee hay còn gọi tắt là ghee là các loại bơ chứa nhiều chất béo hơn so với bơ thông thường và sinh sống dạng rắn (vì được bóc nước và sữa), tất cả màu quà nâu.Bơ ghee được sản xuất bằng phương pháp lên men sữa bò, sữa trâu hoặc sữa cừu, rồi khuấy thành bơ. Cuối cùng, bạn ta sẽ đem bơ đi đung nóng để bóc nước với sữa thoát ra khỏi chất béo.Là một vật liệu được thực hiện trong câu hỏi nấu ăn, bơ ghee có chức năng tạo vị béo và ngọt tạo cho món ăn trở nên thu hút hơn.

Mua nho thô ở đâu?

Bạn rất có thể dễ dàng tìm sở hữu được nho khô trực tiếp ngơi nghỉ các shop bán vật liệu làm bánh, các chợ, nhà hàng siêu thị gần nơi chúng ta ở như Bách hóa XANH.Hoặc bạn cũng tiện lợi đặt cài nho khô ở các trang thương mại điện tử, các trang bán nguyên vật liệu online hay website bachhoaxanh.com.Dù cài ở đâu, các bạn cũng bắt buộc lựa chọn những địa chỉ bán hàng uy tín để bảo vệ chất lượng nhé!

Dụng nỗ lực thực hiện

Lò nướng, vật dụng nhồi bột, tô, chim cút lồng, muỗng,...

Nhồi với ủ bột bánh

Bạn đến 260gr bột mì, 25gr mặt đường dừa, 1 muỗng cafe men nở cơ học vào 1 tô lớn, rồi dùng phới lồng trộn đều tất cả hổn hợp bột.Tiếp đến, nêm thêm 100ml sữa tươi không đường, 1 trái trứng con kê vào đánh và liên tiếp trộn đều hỗn hợp bột.Sau đó, các bạn mang ức chế và triển khai nhào mịn bột khoảng tầm 5 phút, rồi cho thêm 40gr bơ Ghee để ánh sáng phòng vào đánh bột.Tiếp theo, dùng máy nhồi bột di động nhồi cho khi hỗn hợp bột dẻo, mịn là được.Cuối cùng, các bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc bí mật tô bột cùng ủ bột trong vòng 2 tiếng.

Tạo hình bánh

Đầu tiên, chúng ta trộn phần đa 40gr con đường nâu với 1/2 muỗng cà phê bột quế.Bột sau thời điểm ủ xong, sử dụng cán mộc cán mỏng dính bột, rồi quét 1 lớp bơ Ghee đun rã lên miếng bột đã cán mỏng.Tiếp đến, các bạn rắc hỗn hợp đường quế đang trộn đầy đủ và nho khô lên trên lớp bột.Bạn cuộn miếng bột theo chiều dài, kế tiếp cắt mỗi một khoanh tròn.Cuối cùng, chúng ta lót giấy nến nướng bánh lên khay, quét 1 lớp bơ Ghee lên rồi xếp bánh lần lượt lên khay, quét thêm 1 lớp lòng đỏ trứng lên khía cạnh bánh.

Nướng bánh

Trước trong khi nướng bánh, bạn bật nóng bếp nướng ở nhiệt độ 200 độ C khoảng tầm 10 phút. Tiếp đến cho bánh vào nướng với ánh nắng mặt trời 180 độ C trong khoảng 20 phút.

Thành phẩm

Bánh mì cuộn quế với dáng vẻ cuộn nhỏ dại xinh xinh, thơm hương thơm quế, bánh mềm, ngọt nhẹ vị bơ sữa. Chế tạo đó là sự phối hợp của nho khô tạo nên bánh có mùi vị sệt biệt, thơm ngon hơn.

Mẹo thực hiện thành công:

Bạn có thể thay đường thốt nốt bằng đường white và rứa nước cốt dừa bằng 30ml sữa tươi. Buộc phải dùng men instant vàng sẽ giúp bánh ngon và gồm độ ngọt hơn.Bạn rất có thể trữ đông phần bột bánh sau lần ủ đầu tiên. Bao giờ cần sử dụng thì với ra rã đông rồi ủ lần 2 (thời gian ủ lần 2 sẽ hơi lâu so với bình thường) rồi đưa đi nướng bình thường.Trường phù hợp ruột bánh sau thời điểm nướng khô: Do thời gian nướng quá thọ hoặc bởi loại bột mì thực hiện có tính hút nước cao. Vì chưng vậy phải linh hoạt thêm sữa để giúp khối bột mềm ẩm và ngon hơn.Khi bánh ủ chấm dứt có hương thơm men nồng là do men vận động ở vào bột một thời hạn dài, dẫn cho sinh nhiều khí và khiến cho bột bánh nồng hương thơm men. Vì chưng vậy bạn nên giảm lượng men hoặc xem xét thời gian ủ lần 2 không thực sự lâu.Bảo quản bánh mỳ trong hộp hoặc túi kín, ở nơi thoáng mát. Sử dụng được trong vòng 2 - 3 ngày.
Trên đấy là 2 giải pháp làm bánh mỳ cuộn quế cực dễ dàng mà Điện lắp thêm XANH tin rằng ai cũng thực hiện nay được. Còn do dự gì mà không bắt tay vào tiến hành ngay. Điện thiết bị XANH chúc bạn triển khai thành công!