Cách làm bánh tiêu bằng bột nở

Bánh tiêu là một trong món ăn quen thuộc, được phân phối ở các nơi, hình ảnh những người bán rong đi chào bán bánh tiêu rất có thể dễ dàng bắt gặp ở nhiều nơi. Đây cũng là một trong những món bánh rất đơn giản làm lại không mất không ít thời gian, các cô gái hãy nhanh tay ghi chép lại phương pháp làm bánh tiêu bằng bột nở siêu đơn giản dễ dàng ngay dưới đây để cùng làm cho ở nhà trải nghiệm nhé.

Bạn đang xem: Cách làm bánh tiêu bằng bột nở

Chiếc bánh tiêu vừa thơm vừa ngon có bắt đầu từ đâu?

Trước khi hợp tác vào làm cho bánh thì các nàng cũng nên tìm hiểu một chút tin tức về món ăn mình sắp làm đề xuất không nào. Chắc chắn hẳn người nào cũng sẽ đinh ninh đây là món ăn uống thuần Việt tuy nhiên sự thực thì không hẳn thế đâu nha. Đây là một món bánh có xuất phát từ tỉnh giấc Phúc Châu, Phúc Kiến, Trung Quốc. Đây cũng là 1 món ăn đường phố rất lừng danh ở Đài Loan, hoàn toàn có thể dễ dàng tìm cài tại những quán nạp năng lượng đường phố.

*

Cách làm cho bánh tiêu chiên

Bánh tiêu được làm từ các nguyên liệu vô cùng dễ dàng như bột mì, bột nở, đường, mè,…. Bánh được rán sơ qua dầu, rất ngon khi nạp năng lượng nóng. Bánh thường được ship hàng tại chỗ, vừa chiên xong sẽ ăn uống ngay, bánh vừa giòn vỏ kế bên nhưng phía bên trong lại mềm.

Lớp mè bên ngoài vỏ bánh hỗ trợ cho bánh thơm hơn, lúc nhai lại có vị lớn của mè. Vị ngọt của bánh vừa phải, không bị khé cổ lúc ăn, dù ăn uống nhiều cũng không trở nên ngấy. Qua thời gian, bạn dân đã sáng chế thêm nhiều nhiều loại bánh tiêu new như bánh tiêu lá dứa, bánh tiêu nhân đậu xanh, bánh tiêu nhân làm thịt … phù hợp theo văn hóa ẩm thực của từng vùng miền.

*

Cách có tác dụng bánh tiêu ngon

Tiết lộ cách làm bánh tiêu bởi bột nở “siêu lớn khổng lồ”

Nguyên liệu:

*

Cách làm bánh tiêu tại nhà

Bước 1: Pha hỗn hợp bột nở

Cho 50ml nước sôi vào 120ml nước lạnh và để được nước ấm. Tiếp nối đổ 40g mặt đường và 10g bột nở vào, khuấy phần đông cho mặt đường và bột nở tan hết. Dùng bàng bọc thực phẩm đậy lại vào 5 phút đến bột nở sau đó cho thêm 20g sữa quánh vào hỗn hợp trên.

Việc nếm nếm thêm sữa đặc để giúp đỡ chiếc bánh tiêu có hương vị thơm ngon, phệ ngậy hơn. Trường hợp chỉ dùng đường để triển khai bánh thì vị ngọt của bánh khi ăn uống sẽ khá gắt đồng thời sẽ không còn dậy được mùi thơm.

*

Bước 2: trộn bột

Lấy 200g bột mì số 13, cho thêm nửa muỗng cafe muối, 1 muỗng cà phê bột nổi, 1 ống vani trộn rất nhiều với nhau. Vì chưng sao đề xuất dùng bột mì số 13? vì chưng loại bột này có độ đạm cao trường đoản cú 13- 14,5%, bột mì có độ đạm càng cao thì làm bánh càng ngon.

Sau khi đã trộn phần đa bột khô thì cho tất cả hổn hợp đường vẫn pha làm việc trên vào trộn cho đến khi bột hút khô hết nước là được. Các chị em không đề nghị trộn bột vượt kĩ đâu nha bởi vì sẽ làm bánh bị dẻo khi ăn. Trường hợp thấy bột nhão cũng đừng lo lắng, bột nhão để giúp đỡ bột gồm độ nở cao và bánh phồng to. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm quấn lại đánh bột và ủ trong thời gian 30 phút.

Xem thêm: Mùa Đông Hà Nội Có Hoa Mùa Đông Ở Hà Nội, Mùa Đông Hà Nội Có Hoa Gì

*

Sau khi ủ trong nửa tiếng thì bột đang nở ra gấp hai rồi đó, nêm thêm 15 ml dầu ăn và trộn bột vào 1-2 phút nhằm bột mịn hơn. Sau khi dùng tay nhào bột xong, cho thêm 15ml dầu nạp năng lượng nữa trét lên trên mặt phẳng bột, dùng màng bọc bịt lại liên tiếp ủ trong thời hạn 2 tiếng.

Lượng bột sau 2 giờ đã nở ra thêm không ít rồi đó. Giờ đồng hồ thì cùng với bột đi cừu thôi nào.

Bước 3: chiên bột

Rắc một chút bột sao xuống mặt phẳng khi phân tách bột không bị dính. Phân tách lượng bột vừa ủ ra làm 2 phần rồi liên tiếp chia mỗi bên thành 4 phần bằng nhau. Vậy cùng với lượng bột trên hoàn toàn có thể làm được 8 cái bánh tiêu.

Lộn phần bột khô vào trong, phần bột quyến rũ ra kế bên để lúc lăn qua mè thì bột quyến rũ sẽ dễ dính mè hơn. Sau đó tùm tròn viên bột lại, lăn qua mè (40g). Dùng thanh lăn cán bột cho mỏng ra rồi đem đi chiên.

*

Cách làm bánh tiêu quánh ruột

Để rán bánh tiêu, người mẹ nên chiên nhiều dầu thì bánh vẫn ngon hơn, lượng dầu ít nhất cũng đạt nửa chảo. Buộc phải để lửa nhỏ cho khi dầu nóng lên từ từ, trong khi thấy ở dưới đáy chảo tất cả bọt khí nổi lên thì mang đến bánh tiêu vào chiên. Chỉ mất 3-5s là bánh đã nổi lên rồi kế tiếp trở bánh liên tiếp để bánh nở các và không biến thành cháy.

Nếu bánh không nở hoàn toàn có thể do nhì nguyên nhân:

Do dầu chưa đủ nóngDo dầu thừa nóng yêu cầu bánh chín nhanh mà còn chưa kịp nở

*

Vì vậy, các thiếu nữ hết sức để ý canh lửa thật cận thận, đề xuất để lửa vừa với nhỏ, không để quá to lớn và không cho bánh vào khi dầu chưa sôi. Bánh tiêu khi chín tất cả màu vàng ruộm, bánh phồng to, đều, rất đẹp mắt, vỏ bánh giòn nhưng bên trong lại siêu mềm, ăn ngay trong lúc còn nóng thì sẽ càng ngon rộng bội phần.

Nhìn loại bánh tiêu đã thấy vô cùng ngon mắt rồi đề nghị không nào, vậy thì nên vào phòng bếp thực hành ngay bí quyết làm bánh tiêu bằng bột nở tại nhà siêu giỏi ho này thôi.