CÁCH LÀM MƠ MUỐI KIỂU NHẬT

Với rất đầy đủ hương vị chua mặn ngọt đặc trưng cực kỳ cuốn hút và hấp dẫn, mơ muối hạt Nhật bạn dạng - Umaboshi tiện lợi chiếm được cảm tình của các tín đồ gia dụng yêu thích nhà hàng Nhật. Thuộc vào bếp với Điện vật dụng XANH xem mẹo để làm món muối quan trọng này ngay tận nơi bạn nhé!
chuẩn bị nguyên liệu Cách chế tao mơ muối lâu năm kiểu nhật phiên bản - umaboshi thưởng thức mơ muối nhiều năm kiểu nhật bạn dạng - umaboshi

Nguyên liệu có tác dụng Mơ muối nhiều năm kiểu Nhật phiên bản - Umaboshi đến 4 người

Mơ tươi 1 kilogam muối bột hồng 120 gr tía tô 100 gr Muối hạt 1 ít

Cách chọn tải quả mơ tươi ngon

Chọn mua rất nhiều quả mơ gồm màu tiến thưởng đẹp mắt, màu sắc đồng đa số và vậy lên có xúc cảm chắc tay.Mơ bắt đầu hái sẽ có lớp phấn trắng bên phía ngoài và hương thơm thơm dịu nhẹ, bạn nên chọn mua những quả mơ này nhé.Không mua rất nhiều quả mơ bị bầm, dập, còn xanh đậm xuất xắc có tín hiệu bị độ ẩm mốc.Để đúng được mùi vị cho món Umaboshi, chúng ta nên lựa mua gần như quả mơ được trồng tại Nhật với xuất khẩu về Việt Nam. Một số loại mơ này có thể dễ dàng tìm trong các siêu thị, trang thương mại dịch vụ điện tử.

Bạn đang xem: Cách làm mơ muối kiểu nhật

Thông tin về muối bột hồng

Muối hồng là nhiều loại muối hay được khai quật từ dãy núi Himalaya với vùng hải dương nguyên sơ với hệ sinh thái tự nhiên hoàn hảo.Muối được kết tinh từ nước bốc tương đối và toàn bộ những tinh hoa của tự nhiên và thoải mái cô đọng tạo thành thành đầy đủ mỏ muối bột rộng lớn.Khác với một số loại muối biển khơi thông thường, kết cấu của tinh thể đá muối bột vô cùng quan trọng đặc biệt nên chúng có nhiều màu sắc khác biệt từ đỏ, hồng tính đến màu trắng hoặc vào suốt.Muối hồng nguyên phiên bản bạn phải tìm tải tại các siêu thị nhập khẩu, những trang web uy tín chuyên kinh doanh muối hồng để đảm bảo an toàn mua được muối bột hồng sản phẩm chính hãng nhé.
Xem đưa ra tiết: Thông tin về muối bột hồng Himalaya

Dụng cố gắng thực hiện

Hũ đựng thủy tinh, thau, rổ, mâm (hoặc nia, mẹt), túi ủ,...

Cách chế biến Mơ muối nhiều năm kiểu Nhật bản - Umaboshi

1

Rửa sạch sẽ mơ

Mơ sau khoản thời gian mua về cọ với nước muối phân tử pha loãng rồi rửa sạch lại cùng với nước lạnh, vớt ra nhằm thật ráo.

Lăn muối và ủ mơ

Mơ sau khoản thời gian đã ráo, dùng tăm hay đồ nhọn để đưa hết phần đen còn sót bên trên cuống mơ.Sau đó, lăn mơ qua 1 lớp muối hạt hồng rồi xếp lần lượt nó vào túi ủ, rắc phần đa phần muối sót lại lên trên, cột túi ủ và ủ khoảng chừng 20 ngày nhằm mơ ngấm muối.
Mách nhỏ:Để quy trình ủ mơ diễn ra dễ thành công, chúng ta nên dùng đồ gia dụng nặng gồm trọng lượng khoảng tầm 1/3 số mơ, đè lên trên trên túi ủ để cố định túi lại.Trong quá trình ủ mơ, đề xuất để bọn chúng ở địa điểm có ánh nắng mặt trời vừa phải, thô ráo, tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời nhé.

Vò lá tía tô

Lá tía tô rửa sạch, nuốm hết nước rồi vớt ra và để ráo.Cho hết cây tía tô đã rửa vào 1 mẫu thau, thêm 1 muỗng canh muối hồng và vò phần đông tay để khử ngắn hơn vị đắng của chúng.Bạn vò cho đến khi lá tía tô bước đầu chảy nước màu hồng tím thì dừng làm việc trên lại, chắt dồn phần nước đắng của lá tía tô đi.Kế đến, cho lá tía tô ra chén, gắng lấy phần nước color hồng tím đẹp nhất mắt.

Xem thêm: Top 11 Địa Chỉ Bán Bột Nở Baking Soda Mua Ở Đâu Giá Rẻ Nhất?

Ủ mơ cùng với lá tía tô

Sau trăng tròn ngày, há miệng túi ủ mơ cùng cho toàn thể phần nước và lá tía tô đã núm vào.Bạn dàn đầy đủ lá tía sơn ra để mơ được thấm gần như rồi cột miệng túi lại, ủ tiếp trong khoảng 1 tháng.

Phơi thô mơ muối

Sau 1 tháng, đem mơ và lá tía tô thoát ra khỏi túi, nỗ lực nhẹ mang đến ráo bớt nước rồi dàn đông đảo chúng ra từng cái mẹt (hoặc mâm), phơi khô trong khoảng 3 nắng.Phần nước ngâm mơ bạn chắt ra, để ra riêng vào hũ đựng thủy tinh.
Mách nhỏ: Trong quá trình phơi khô mơ muối với lá tía tô, để chúng được khô đều, bạn nhớ thường xuyên lật 2 phương diện nhé.

Hoàn thành

Mơ sau khi đã phơi khô, đợi nguội bạn xếp thứu tự vào hũ thủy tinh, tiếp nối chắt thanh nhàn phần nước dìm mơ vào.Khi phần nước dìm mơ đã ngập ngay sát đầy hũ, thêm lá tía tô phơi khô lên trên, bít nắp hũ với lắc nhẹ mang lại mơ và lá tía tô thấm nước.Ngâm mơ trong vòng 2 - 3 mon để chúng thấm muối hạt là hoàn toàn có thể lấy ra nhằm thưởng thức.

Thành phẩm

Mơ muối nhiều năm kiểu Nhật phiên bản - Umaboshi sau khi được dìm 2 - 3 tháng đã có không hề thiếu vị ngọt, chua với mặn hòa quyện. Lân cận đó, hương thơm từ tía tô cũng cực kỳ hấp dẫn với cuốn hút.Món này trải nghiệm cùng với cơm trắng trắng sẽ chuẩn vị nhất. Cơm trắng sẽ giúp mơ giảm sút vị mặn cũng giống như làm tăng mùi hương vị đặc thù của mơ muối.Nào, còn do dự gì nữa, vào phòng bếp làm tức thì 1 hũ mơ muối hạt Umaboshi cần sử dụng dần cho cả gia đình nhé. Chúc các bạn thành công!

Cách tiến hành thành công mơ muối bột Nhật bạn dạng - Umaboshi

Nếu bạn oder mơ còn khá xanh, hãy ủ 1 ngày để chúng chín vàng rồi mới triển khai ngâm nhé.Bạn cũng hoàn toàn có thể dùng rượu nhằm rửa mơ trước lúc ủ. Rượu đang giúp loại bỏ nấm mốc (nếu có) trên trái mơ, giúp quá trình ủ diễn ra thành công và an toàn.Khi đem phần đen còn sót của cuống mơ, chúng ta lấy cẩn thận tránh làm rách nát da quả. Nếu quả mơ bị rách da thì trong quy trình lên men, mơ sẽ dễ bị hư.

Cách bảo vệ mơ muối hạt Nhật phiên bản - Umaboshi

Bạn tất cả thể bảo quản mơ muối hạt trong ngăn mát tủ lạnh, không chỉ là giúp mơ bảo vệ được lâu bên cạnh đó thấm vị với ngon hơn nữa.Lưu ý giả dụ muốn bảo quản Umaboshi được lâu dài thì chúng ta tăng lượng muối và mơ lên xác suất muối:mơ khoảng chừng 12:100. Nếu chỉ dùng trong thời gian ngắn thì cần ngâm nhạt 1 chút đã dễ ăn hơn nhé.Khi mang mơ muối để dùng, chúng ta lấy 1 ít và che nắp lại thật chặt. Lưu ý là mơ muối kéo ra để cần sử dụng bạn quán triệt lại vào hũ sẽ có tác dụng hũ mơ dễ dẫn đến hư nhé.
Điện sản phẩm công nghệ XANH vừa chỉ dẫn đến chúng ta cách làm mơ muối lâu năm kiểu Nhật - Umaboshi tức thì tại nhà. Trổ tài vào bếp làm ngay cho gia đình cùng thưởng thức nhé. Chúc chúng ta thành công!*Tham khảo bí quyết và hình hình ảnh từ kênh YouTube Umami Garden