Cách làm nước chấm lẩu thái

Nước chấm được ví như “linh hồn” của món ăn. Nếu bạn đang chuẩn bị một món ăn hải sản mà chưa biết cách chế biến nước chấm hải sản hảo hạng, hãy xem ngay các công thức dưới đây từ Trí Việt Phát Foods.

Bạn đang xem: Cách làm nước chấm lẩu thái

Chỉ đơn giản là một chén nước mắm thêm một ít ớt cắt lát đã có ngay chén nước chấm hải sản chuẩn vị. Một món ăn hải sản dù có chế biến cầu kì cách mấy nếu không có chén nước chấm phù hợp cũng làm mất đi sự hấp dẫn và tinh tế của nó. Đôi khi một món ăn được chế biến vô cùng tinh xảo cầu kì nhưng thứ khiến người ta cứ nhớ mãi dư vị đó lại nước chấm ăn kèm.


Mục lục:

2 Trổ tài ăn uống với nước chấm hải sản cùng Trí Việt Phát2.1 Cách 1: Cay cay với nước chấm hải sản kiểu Thái2.2 Cách 2: Nước chấm hải sản sả tắc siêu hấp dẫn với ốc luộc ( hấp)2.3 Cách 3: Lạ miệng với nước chấm hải sản kiểu Thái

Vai trò của nước chấm trong món ăn và cuộc sống

Trong văn hóa người Việt, nước chấm không chỉ đơn thuần tôn hương vị món ăn, nó còn thể hiện sự tinh tế. Trong mâm cơm, nước chấm thường được đặt gần như ở giữa như một cầu nối mọi người với nhau. Nước chấm giúp cân bằng hơn khẩu vị giữa các thành viên, giúp món ăn thêm đậm đà.

Tùy nhiên, gọi là nước chấm nhưng có nhiều cách pha khác nhau tùy theo khẩu vị, tính chất vùng miền hay đặc trưng cho phù hợp với món ăn. Cũng chỉ với nguyên liệu nước mắm, tỏi, ớt, gia vị nhưng mỗi người lại có một tỉ lệ pha riêng đủ khiến trở thành thứ “ phụ đặc trưng riêng cho món ăn, cho cách ăn uống.

*
Nước chấm hải sản giúp món trở nên đậm đà

Trổ tài ăn uống với nước chấm hải sản cùng Trí Việt Phát

Hải sản vốn là món ăn yêu thích của nhiều người nhưng để món ăn thêm đặc sắc cần có thêm các loại sốt chấm hải sản để giúp tôn vinh món ăn trở nên thơm ngon, đậm đà.

Cách 1: Cay cay với nước chấm hải sản kiểu Thái

Nguyên liệu và gia vị chínhĐường cát : 9 – 10 muỗngNước mắm : 6 – 7 muỗngChanh tươi : 3 quảTỏi bóc vỏ : 10 – 13 tépHành tím bóc vỏ : 7 – 8 củỚt hiểm đỏ : 5-6 quả ( hoặc hơn tùy độ cay mà bạn muốn )Bột ngọt, nước đun sôi để nguội ( 1 chén )Dụng cụ : cối, chày, thớt, daoMù tát : 1 -1,5 muỗng tùy độ cay bạn muốn.Ớt khô: 2-3 muỗngTôm tươi ( đã làm sạch vỏ và chỉ lưng ): 300gCông đoạn chế biến nước chấm hải sản

Bước 1: Làm sạch các nguyên liệu : chanh, ớt, sả, tỏi, hành tím. Tôm tươi bóc vỏ, cách bỏ chỉ lưng tôm, cắt bớt phần đầu tôm và phần gai nhọn đuôi tôm rồi đi rửa sạch, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để tôm giữ độ tươi và giòn.

Bước 2: Chanh vắt lấy nước, bỏ hạt, để chén riêng. Cho tỏi, hành tím và ớt, 1 muỗng đường vào cối giã nhuyễn ( thêm một ít đường vào giúp giã nhanh hơn và ít bị văng ra ngoài)

Hình 3: Chén ớt được giã

Bước 3: Cho phần hành tỏi ớt đã được giã ở trên ra một chén lớn, cho tiếp nước ấm, đường và hạt nêm hoàn chỉnh Gungon vào khuấy đều cho gia vị tan ra. Cho tiếp nước cốt chanh, Xốt Sriracha Kiểu Mỹ Guyumi, nước mắm và wasabi vào. Bạn khuấy đều tất cả lên. Hỗn hợp sau khi pha được có độ sệt từ tỏi ớt, vị chua thanh và thơm của nước cốt chanh. Đồng thời có màu đỏ bắt mắt từ Xốt Sriracha Kiểu Mỹ Guyumi cùng vị hăn nhẹ từ hành tỏi và của wasabi.

Bước 4: Lấy tôm đã chuẩn bị trên ra, xếp đẹp mắt trên đĩa rồi chế phần nước chấm hải sản lên. Để khoảng 5 phút thì lúc này tôm đã hơi thấm nước sốt và chín tái bởi chanh. Mách nhỏ với cả nhà, để món thêm ngon hơn bạn dùng kèm với ít lá cải xanh. Bạn cuộn phần tôm tái vào, chấm ngập cuộn trong chính nước sốt vừa pha.

Cách 2: Nước chấm hải sản sả tắc siêu hấp dẫn với ốc luộc ( hấp)

*

Nguyên liệu và gia vị chínhQuả quất : 2 – 3 quảỚt hiểm đỏ : 1 – 2 quảSả cây : 1 – 2 câyLá chanh tươi : 1 – 2 láNước mắm: 3 – 4 muỗngTỏi : 2 tépNước ấm: 1/2 chénGia vị : đường ( 3 muỗng) , bột ngọt ( ¼ muỗng)Nước ấm: 3 muỗngCông đoạn chế biến nước chấm 

Bước 1: Sả cắt lát, quả quất rửa sạch, vắt lấy nước bỏ hạt, phần vỏ. Sau đó bạn tận dụng vỏ ½ quả quất, cắt sợi phần vỏ, có thể cho vô cùng với nước cốt quất ở trên. Lá thái sợi nhỏ.

Xem thêm: Forhe Unlocked 4G Wifi Router 3G Router ? 3G 4G Mini Wifi Router

Bước 2: Giã nhỏ tỏi, ớt. Cho khoảng 2 muỗng nước ấm, 3 muỗng đường vào, ¼ muỗng bột ngọt rồi khuấy cho tan hỗn hợp gia vị. Cho tiếp 3 muỗng nước mắm, nước cốt tắc, vỏ tắc, sả lát và vỏ tắc vào. Sau đó tiến hành khuấy đều nêm nếm gia vị lại lẫn nữa cho vừa ăn.

Bước 3: Bày trí ra bàn ăn hấp dẫn cùng với nước chấm hải sản chuẩn vị ốc hấp sả nghi ngút khói nóng hỏi

Cách 3: Lạ miệng với nước chấm hải sản kiểu Thái

*

Nguyên liệu và gia vị chínhTỏi bóc vỏ : 2 – 3 tépRau mùi ( ngò rí hoặc ngò gai): 3 – 4 nhánh, nếu bạn sử dụng ngò rí thì giữ lại phần rễNước mắm ngon : 5 muỗngĐường thốt nốt ( hoặc đường cát ): 5 – 6 muỗngNước cốt tắc: 7 muỗngBột ớt : 2-3 muỗngBột ngọt : ¼ muỗngCách thực hiện nước chấm kiểu Thái đặc trưng

Bước 1: Nếu bạn sử dụng ngò rí thì bạn giữ lại phần rễ, nhớ ngâm kĩ với nước muối để loại bỏ phần đất cát. Sau đó cắt khúc ngăn khoảng 3-4 cm cho dễ giả. Còn nếu không có ngò rí có thể sử dụng ngò gai, tương tự ngò rí làm sạch rồi cắt khúc. Tuy nhiên ngò gai bạn cần nhớ bỏ rẻ nhé.

Bước 2: Tắc rửa sạch, vắt lấy nước, bỏ hạt. Đường thốt nốt được khuấy trước với nước ấm cho dễ tan.

Bước 3: Cho ớt xiêm xanh, tỏi, rau mùi vào cối, giả nhuyễn xong vớt ra chén nước đường thốt nốt lúc nãy. Cho tiếp nước mắm, bột ớt, bột ngọt vào nước cốt tắc vào khuất cho tan tất cả. Nêm nếm lần nữa cho dễ ăn.

Bước 4: Bày trí bàn ăn cùng với đĩa tôm luộc

Với cách pha nước chấm hải sản theo cách số 3, ngoài làm nước chấm cũng có thể tận dụng làm nước trộn gỏi mực – dưa leo cũng hấp dẫn không kém.

Nước chấm hải sản ngon – bổ – rẻ chuẩn vị mua ở đâu?

Hiểu được nhu cầu ăn uống của người tiêu dùng Trí Việt Phát cũng đã phát triển các dòng sốt chấm riêng cho đặc biệt cho hải sản với thương hiệu Guyumi là Muối ớt chanh Nha Trang và Muối ớt kim quất.

Xốt ớt chanh Guyumi và Xốt ớt kim quất Guyumi:

Thành phần nguyên liệu tự nhiên ( ớt tươi, nước cốt chanh tươi, nước cốt tắc …),Không chất bảo quản nhân tạoKhông màu tổng hợp

Guyumi được sản xuất trong hệ thống nhà máy đạt các chứng chỉ an toàn vệ sinh thực phẩm: ISO 22000, FSSC 22000. Cùng với phương châm “ Your Gout Is Mine” ( Gu của bạn cũng là Gu của tôi) mong muốn cung cấp cho khách hàng những sản phẩm không chỉ tiện lợi, an toàn, vệ sinh và còn phù hợp với “Gu” của bạn. Hiện các sản phẩm sốt chấm hải sản Guyumi được bán tại hệ thống Bách Hóa Xanh toàn quốc, các sàn thương mại điện tử như Shopee, Tiki, Lazada. Ngoài ra bạn có thể vào Fanpage của Trí Việt Phát Foods để mua hàng và theo dõi những ưu đãi đặc biệt.

Với 3 công thức nước chấm hải sản được Trí Việt Phát Foods bật mí, hi vọng sẽ giúp bạn tô điểm thêm món ăn hải sản thêm đậm vị. Đừng quên thường xuyên ghé vào Website https://dvdtuhoc.com/ để cập nhật nhiều món ăn mới.