Cách Làm Thạch Trái Cây Trong Trà Sữa

Cách làm những loại thạch trà sữa lôi cuốn là cách không thể thiếu để triển khai nên một ly trà sữa thơm ngon. Khi thạch hòa quyện cùng với vị ngọt ngào và lắng đọng của trà sữa, chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú. Thuộc học cách làm cho thạch trà sữa hay cần sử dụng trong điều chế trà sữa ngay bây chừ nhé.

Bạn đang xem: Cách làm thạch trái cây trong trà sữa

*
*

Thạch trà sữa cùng với vô vàn color sắc, hương vị

Trước những tin tức về trà sữa dơ hay các loại thạch ăn với kém hóa học lượng, nguyên nhân bạn không thử tự tay có tác dụng thạch rau câu để có được phần nhiều ly trà sữa vừa ngon lại vừa hóa học lượng. Dạy Pha Chế Á Âu sẽ hướng dẫn các bạn cách có tác dụng các nhiều loại thạch trà sữa hot nhất bây chừ đơn giản, dễ biến tấu nhanh chóng, thích phù hợp với mọi đối tượng người tiêu dùng có sở thích khác nhau.


Mục lục nội dung


ẨnHiện
2 Thạch rau củ Câu3 Thạch Cà Phê4 Thạch Phô Mai5 Thạch Củ Năng6 Thạch Thủy Tinh7 Thạch Trà Xanh8 Thạch Sương Sáo9 Thạch Khoai Môn10 Thạch Khúc Bạch11 Thạch Pudding

Dụng núm Cần chuẩn chỉnh Bị


Khuôn đựng thạch: khuôn thạch viên hình vuông, khuôn thạch trònHũ đựng tương ớt cay sạchDao, thớtNồi nấu
Tìm đọc Ngay
Pha Chế Đặc Biệt
Tìm gọi Ngay
Khóa học tập Barista
Tìm phát âm Ngay
Khóa học Bartender
Tìm hiểu Ngay
Khóa học Kem Ý
Tìm gọi Ngay
Khởi Sự kinh doanh Nhà mặt hàng - Cafe
Tìm gọi Ngay
Nghiệp Vụ Bar Trưởng
Tìm gọi Ngay

Thạch rau Câu

Nguyên Liệu


100gr đường mèo trắng10gr bột rau câu dẻo600ml nước sôi

Cách có tác dụng Thạch rau xanh Câu Trà Sữa

Bước 1: Trộn hầu hết 100gr đường cát trắng với 10gr bột rau củ câu dẻo.Bước 2: Cho hỗn hợp vừa trộn vào 600ml nước sẽ sôi với khuấy số đông đến trong khi thấy bột rau xanh câu không còn vón viên nữa là được.Bước 3: Rót hỗn hợp rau câu vào khuôn cùng để nguội. Cho vào ngăn non tủ lạnh khoảng 30 phút là thạch đang đông lại. Sau 1/2 tiếng bạn lấy thạch ra và thái thành hình hạt lựu bé dại vừa nạp năng lượng hoặc dạng gai dài khoảng 5cm.

*
*

Bạn có thể chọn những loại khuôn khác nhau để làm thạch rau câu trà sữa hấp dẫn

Cách chế tạo Màu đến Thạch rau củ Câu

Ngoài ra, chúng ta có thể tạo màu cho thạch rau củ câu bằng syrup, bột từ bỏ nhiên…


Màu xanh dương: syrup xanh CuracaoMàu xanh lá: syrup tệ bạc hà xanh hoặc bột trà xanhMàu đỏ: syrup lựuMàu vàng: syrup chanh dâyMàu cam: syrup camMàu hồng: syrup dâu

Với biện pháp làm thạch rau câu bởi syrup thì các bạn cho khoảng 5ml vào từng mẻ rau câu, trộn hồ hết và bỏ vào khuôn. Đối với đông đảo syrup có màu đậm, hương thơm nặng thì bạn nên cho vài ba giọt nhằm thạch rau củ câu được thoải mái và tự nhiên hơn.

Thạch Cà Phê

*
*

Trà sữa kết phù hợp với thạch cà phê siêu hấp dẫn

Nguyên Liệu


10gr bột rau củ câu80gr mặt đường trắng10gr bột cà phê hòa tan

Cách có tác dụng Thạch Cà Phê

Bước 1: tựa như cách làm thạch rau xanh câu ở trên, bạn trộn đều các thành phần hỗn hợp bột rau xanh câu và mặt đường vào chung một tô.Bước 2: Đun khoảng 1 lít nước trên nhà bếp và thư thả đổ hỗn hợp rau câu vào. Chúng ta nhớ sử dụng muỗng khuấy đều thường xuyên để bột không bị vón viên ở dưới mặt đáy nồi. Khi nào rau câu sôi sẽ sở hữu được nổi lên bong bóng trắng, thì các bạn dùng vợt vớt phần bọt ra phía bên ngoài để phần rau xanh câu gồm màu vào và không biến thành rỗ.Bước 3: bạn hòa rã bột cà phê với 100ml nước nóng, khuấy gần như để cafe tan trả toàn. Tiếp nối bạn bỏ vào hỗn vừa lòng rau câu đã nấu được. Sử dụng muỗng khuấy đều cho đến khi các thành phần hỗn hợp rau câu tất cả màu nâu là được.Bước 4: Cuối cùng, bạn đổ thạch coffe vào hộp đựng hình vuông hoặc hình chữ nhật, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng tầm 3 – 4 tiếng có tác dụng đông thạch lại. Khi thạch đang cứng thì bạn kéo ra ngoài và dùng dao cắt thạch thành miếng vuông hạt lựu nhỏ.

Thạch Phô Mai

Nguyên Liệu


30gr bột rau xanh câu½ hộp phô mai bé bò cười50gr đường cátSyrup tạo thành màu

Cách làm Thạch Phô Mai

Bước 1: Trộn phần đa bột rau củ câu với đường cát.Bước 2: Bắt lên phòng bếp nồi nước khoảng chừng 1 lít, đung nóng nước. Tiếp đến đổ thủng thẳng bột rau xanh câu vào và cần sử dụng muỗng khuấy đều cho đến khi bột hòa tan hoàn toàn. Các thành phần hỗn hợp thạch khá sệt, trong suốt là được.

*
*

Các cách làm thạch phô mai trà sữa bự ngậy (Ảnh: Internet)

Tùy theo sở thích mà chúng ta chọn syrup tạo nên màu cho thạch phô mai như: màu sắc hồng, color nâu, blue color dương… các bạn cho syrup vào rau xanh câu và khuấy đều trước lúc cho vào khuôn. Nếu bạn làm những màu thì nên chia thành nhiều phần rau câu khác nhau.

Bước 3: trong lúc chờ đợi thạch rau củ câu, chúng ta cắt nhỏ từng viên phô mai bé bò cười khoảng tầm 0.5 cm. Tiếp nối cho lần lượt từng miếng phô mai vào vào khuôn.Bước 4: chúng ta rót theo thứ tự thạch rau củ câu vào khuôn đựng và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh làm đông thạch phô mai. Đây là các loại thạch trà sữa từ bột rau củ câu được ái mộ hiện nay. Vị phô mai béo thơm quấn trong lớp rau xanh câu giòn dai góp phần tăng hương vị đồ uống.

*
*

Bạn rất có thể tạo nhiều màu sắc khác nhau đến thạch phô mai tùy thuộc vào sở thích

Thạch Củ Năng

Nguyên Liệu


200gr củ năng30ml siro dâu400gr bột năngĐá viên

Cách làm cho Thạch Củ Năng vào Trà Sữa

Bước 1: giảm củ năng thành hạt lựu bé dại khoảng 1cm.Bước 2: dìm củ năng cùng với 30ml siro dâu khoảng tầm 10 phút.Bước 3: cần sử dụng 200gr bột năng áo qua phần củ năng đang ngâm siro. Chúng ta nhớ lăn các để bột thấm mọi vào và không xẩy ra vón cục. Sau đó dùng rây nhằm rây bột còn sót lại.Bước 4: tiếp nối bạn mang lại thạch củ năng vào nồi nấu bếp chín.Bước 5: chúng ta vớt thạch củ năng trà sữa ra ngoài, áo lại một lần tiếp nữa qua 200gr bột năng còn lại. Kế tiếp luộc lại lần 2.

*
*

Thạch củ năng là topping hay sử dụng trong pha trộn trà sữa


Bước 6: Cuối cùng, chúng ta cho thạch củ năng vào một tô nước đá, áo qua nhằm thạch củ năng không biến thành dính chùm sát vào nhau và tạo cho thạch gồm độ giòn, dai.

Xem thêm: Cho Thuê Studio Hà Nội - Cho Thuê Căn Hộ Studio Giá Rẻ

Thạch Thủy Tinh

Nguyên Liệu


10gr bột rau câu dẻo2gr bột rau xanh câu giòn50gr con đường cátDầu ăn, siro color tùy thích

Cách làm Thạch chất thủy tinh Trong Trà Sữa

Bước 1: Bạn sẵn sàng một sơn nước đá trộn loãng cùng với một ít dầu ăn.Bước 2: Trộn bột rau xanh câu dẻo, bột rau câu giòn cùng đường cat chung vào một trong những tô.Bước 3: Bạn đun sôi một nồi nước trên bếp và thủng thẳng đổ hỗn hợp rau câu vào nồi. Dùng muỗng khuấy đều cho tới khi bột rau câu tổ hợp hết là được. Sau thời điểm bột rau câu đã hòa rã thì bạn để nguội một chút.Bước 4: Sau đó, các bạn cho tất cả hổn hợp rau câu vào bình nhựa bao gồm miệng giống bình đựng tương ớt. Cách tiếp theo, các bạn nhẹ nhàng bóp cho thạch nhỏ tuổi từng giọt vào đánh nước lạnh, lúc này rau câu gặp lạnh sẽ đông lại và tạo ra thành thạch thủy tinh tất cả lớp vỏ dai. Thứu tự làm cho đến khi hết phần rau xanh câu còn lại.Bước 5: cách tiếp theo, các bạn áo những hạt chất liệu thủy tinh và xả qua nước lạnh để gia công sạch phần dầu ăn uống còn sót lại.

*
*

Thạch chất liệu thủy tinh đa dạng color có cảm xúc mọng nước khi chúng ta nhai (Ảnh: Internet)

Thạch Trà Xanh

Nguyên Liệu


10gr bột rau câu dẻo20gr bột trà xanh100gr đường

Cách làm cho Thạch rau Câu Trà Xanh

Bước 1: chúng ta cho bột trà xanh vào nước ấm, sử dụng muỗng khuấy hồ hết để bột không trở nên vón cục.Bước 2: Trộn bột rau xanh câu dẻo và mặt đường vào thông thường một tô.Bước 3: Đun sôi 1 lít nước trên phòng bếp và đàng hoàng đổ hỗn hợp rau câu dẻo vào nồi nấu. Bạn nhớ vừa đổ vừa sử dụng muỗng khuấy đều để bột rau xanh câu không bám ở dưới đáy nồi với thạch nhanh tan hơn. Thấy lúc rau câu sẽ sôi, tất cả màu trong và tan hoàn toàn là được.Bước 4: Bắt nồi rau câu xuống bên dưới và các bạn đổ các thành phần hỗn hợp trà xanh trộn loãng vào nồi. Khuấy đều các thành phần hỗn hợp tạo thành thạch trà xanh đuối mắt.Bước 5: Sau đó, các bạn đổ vào khuôn và bỏ vào ngăn non tủ lạnh làm cho đông khoảng tầm 4 – 5 tiếng. Khi sử dụng thì bạn cắt thành các miếng bé dại hình vuông, hình chữ nhật, sợi… tùy theo sở thích.

Thạch Sương Sáo

*
*

Cách có tác dụng thạch sương sáo rất dễ dàng và đơn giản (Ảnh: Internet)

Nguyên Liệu


25gr bột sương sáo90gr con đường cát

Cách làm cho Thạch Sương Sáo

Tương tự biện pháp làm thạch trà sữa mà lại Dạy pha chế Á Âu đã lý giải ở trên. Các bạn vẫn trộn bột sương sáo phổ biến với đường cát, cho vào nồi nấu ăn từ từ cùng đợi hỗn hợp hòa rã hết. Bỏ vô khuôn và hóng thạch đông là hoàn toàn có thể sử dụng được.

Thạch sương sáo trà sữa nhiều người cho thêm dầu chuối, dẫu vậy làm thạch trà sữa cần không sử dụng dầu chuối bởi chúng đã dễ bị át đi mùi thơm của trà sữa.

Thạch Khoai Môn

Nguyên Liệu


1 củ khoai môn200gr bột năngNước đường

Các có tác dụng Thạch Khoai Môn

Bước 1: Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch và hấp chín rồi giảm khoai thành phân tử lựu vừa ăn.Bước 2: Ướp khoai môn với ít đường cát.Bước 3: Áo khoai môn đã sẵn sàng qua một lớp bột năng rồi cho vào nồi nước sôi luộc chín. Khi khoai nổi lên trên mặt thì bạn vớt ra cho vô âu nước đá lạnh, để nguội vào cho ra rổ nhằm ráo nước. Tùy theo sở thích, chúng ta có thể áo khoai nhiều lần với bột năng như biện pháp làm thạch củ năng nhé!Bước 4: ngâm thạch khoai môn vào nước đường tạo độ ngọt là hoàn toàn có thể sử dụng.

Thạch Khúc Bạch

*
*

Thạch khúc bạch giúp trà sữa thêm lôi cuốn (Ảnh: Internet)

Nguyên Liệu


200ml sữa tươi200ml whipping cream20gr đường10gr gelatin

Cách làm Thạch Khúc Bạch Ngon Đúng Chuẩn

Bước 1: đến sữa tươi với whipping cream, con đường vào nồi, đun bên trên lửa nhỏ dại đến khi các thành phần hỗn hợp nóng là được, không đun sôi nhé!Bước 2: ngâm bột gelatin với 20ml nước. Khi các thành phần hỗn hợp sữa ở bước 1 tăng cao lên thì các bạn cho bột gelatin vào, khuấy phần đông cho nguyên liệu hòa tan.Bước 3: Rót hỗn hợp đã nấu vào khuôn, để nguội rồi đặt trong chống mát tủ lạnh làm đông trong vòng 3h đồng hồ thời trang là rất có thể cắt khối vuông cho vào trà sữa với thưởng thức.

Thạch Pudding

*
*

Thạch pudding từ trứng bồi dưỡng và ngon mồm (Ảnh: Internet)

Nguyên Liệu


1 quả trứng gà1 lòng đỏ trứng gà30gr đường200ml sữa tươi50ml heavy cream10gr gelatin

Cách làm cho Thạch Pudding trong Trà Sữa

Bước 1: Đập 1 trái trứng cho vào âu, thêm một lòng đỏ, 30gr con đường cát, sử dụng phới lồng đánh đến lúc trứng tan phần lớn là được.Bước 2: dìm bột gelatin cùng với 20ml nước đến bột tan cùng nở đều. đến 200ml sữa tươi, 50ml heavy cream vào nồi, đun bên trên lửa bé dại đến khi lếu láo hợp nóng lên thì cho trứng kê vào, chỉnh lửa nhỏ tuổi và khuấy rất nhiều cho tất cả hổn hợp sánh.Bước 3: Khi tất cả hổn hợp trứng chín, các bạn thêm lá gelatin vào khuấy phần đông rồi rót vật liệu ra khuôn, nhằm nguội thì đặt trong ngăn mát tủ lạnh làm cho đông là xong.

Với 10 cách làm thạch hay dùng trong trà sữa cơ mà Dạy pha chế Á Âu chia sẻ, bạn có thể áp dụng vào marketing hoặc từ tay làm cho tại nhà.


*
*

Ngoài ra, chúng ta có thể tìm hiểu thêm cách làm trà sữa ngon, cách tạo màu cho thạch trà sữa bằng màu tự nhiên từ rau, củ, quả… tại khóa huấn luyện pha chế trà sữa của dạy dỗ Pha Chế Á Âu. Mọi thông tin về lớp học, mời các bạn gọi đến hotline 1800 6148 (miễn phí cước gọi) hoặc nhằm lại thông tin vào mẫu đk bên dưới.

Tiếp theo, mời chúng ta tham khảo nội dung bài viết cách làm lục trà sữa trên website của shop chúng tôi ngay nhé.