Cách Nấu Ba Ba Om Chuối

Baba được xếp vào danh sách các đặc sản bổ dưỡng và nó còn là bài thuốc quý trong y học cổ truyền, bởi có nhiều món được chế biến từ baba có tác dụng chữa bệnh. Món ăn này có tác dụng điều tiết nội tiết của cả nam và nữ. Thịt baba có vị ngon ngọt, tính bình, có công dụng chữa dưỡng âm lương huyết.

Bạn đang xem: Cách nấu ba ba om chuối

Màu sắc, mùi vị

+ Màu sắc: món ăn trở nên hấp dẫn hơn bởi có sự kết hợp giữa màu trắng vàng của đậu hũ, màu xanh của các loại rau thơm, của chuối xanh và thơm chút đỏ của ớt tạo nên một tổng thể hài hòa cho cả món ăn.

+ Mùi vị: vị thanh ngọt của baba hòa quyện với vị bùi của chuối xanh khi được nấu chín, vị thanh mát của đậu hũ tạo nên sự hài hòa cho món ăn này.

Đối tượng sử dụng

Thịt baba rất tốt cho người tạng nhiệt, nóng trong, mồ hôi ra nhiều, hoặc người bị viêm gan mạn tính, tiểu đường, phụ nữ rong huyết, nam giới yếu thận, di tinh…Theo dinh dưỡng học cổ truyền, thịt baba vị ngọt, tính bình, dùng làm thức ăn bổ dưỡng cho người tạng nhiệt, nóng trong; chữa băng huyết, rong kinh, khí hư.

Thịt baba rất thích hợp cho người bị bệnh lao viêm gan mạn tính, xơ gan, đái đường, viêm thận, các bệnh lý ác tính sau khi dùng hóa trị liệu, nam giới thận yếu thuộc thể gan thận âm hư (người gầy, hay hoa mắt chóng mặt, nóng sốt về chiều, lòng bàn tay và bàn chân nóng, vã mồ hôi trộm, di mộng tinh, táo bón…).

Xem thêm: Ca Sĩ Bí Ẩn Mùa 5 - Đài Phát Thanh Và Truyền Hình Thanh Hóa

Hướng dẫn cách chế biến món ba ba om chuối đậu

+ Bước 1: sơ chế baba, cho chuối xanh vào luộc cho hết chát, thịt ba chỉ thái mỏng rán qua.

+ Bước 2: ướp gia vị: baba đã được làm sạch chặt khúc và ướp với tỏi và mẻ, sả, ớt, mắm tôm, bột ngọt để 10 phút cho ngấm gia vị.

+ Bước 3: phi hành tỏi rồi cho thịt baba đã ướp vào trao đều trên lửa to khoảng 2 phút rồi cho chuối xanh vào đảo tiếp cho ngấm gia vị.

+ Bước 4: khi nguyên liệu đã thấm gia vị thì cho vào nồi nước dùng sau đó nêm nếm gia vị đến bao giờ được 15 phút thì tắt bếp. Cuối cùng rắc hành, rau thơm lên là hoàn thành món ba ba om chuối đậu rồi các bạn nhé.

*

Trên đây là toàn bộ những thông tin chi tiết và các bước thực hiện món ba ba om chuối. Bạn có thể ăn kết hợp với bún hoặc bánh mỳ sẽ rất tuyệt vời. Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này ngon, nóng, đúng vị thì hãy nhanh chân đến Nhà hàng Hải sản 29 để được thưởng thức những món ăn tươi nóng và ngon miệng nhất. Tại đây chúng tôi chuyên cung cấp các loại thực phẩm tươi ngon, với bảng thực đơn hấp dẫm đáp ứng nhu cầu của thượng khách. Bên cạnh đó bạn cũng có thể đặt tiếc sinh nhật, tiệc cưới, tiệc liên hoan,... chúng tôi sẽ đáp ứng một cách tầy tận nhất. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi theo thông tin sau: