Cách Nấu Cháo Lươn Đậu Xanh

Hôm nay bạn ăn gì? ví như còn lăn tăn chưa chắc chắn ăn gì thì để Điện lắp thêm XANH gợi ý cho chính mình món cháo lươn đậu xanh vừa thơm ngon, vừa thanh đuối nhé. Hiện giờ thì cùng bọn chúng mình đi chợ mua vật liệu và vào bếp thực hiện ngay món cháo ngon ngọt, bổ dưỡng này nhé.

Bạn đang xem: Cách nấu cháo lươn đậu xanh


Nguyên liệu có tác dụng Cháo lươn đậu xanh mang lại 2 người

Lươn 400 gr Gạo 150 gr Đậu xanh nguyên phân tử 50 gr nấm mèo rơm 200 gr Gừng 1 củ (củ nhỏ) Tỏi 2 tép Hành tím 3 củ Hành lá 100 gr Hành tây 1 củ Giá cùng rau thơm 1 không nhiều (ngò gai/ húng quế/ ngò rí...) nước mắm 3 muỗng coffe Giấm nạp năng lượng 2 muống nêm canh gia vị thông dụng 1 không nhiều (muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay) Dầu ăn uống 3 muỗng nhỏ canh

Cách chọn mua vật liệu tươi ngon

Cách chọn cài lươn tươi ngonNên chọn cài lươn nhỏ vừa phải, to khoảng tầm bằng đầu ngón tay chiếc là giết mổ ngon nhất.Bạn hãy chọn lươn bao gồm bụng color vàng, đuôi dài, vẫn còn đó sống.Tránh lựa chọn những con lươn lớn mình đen vì chúng thường là lươn nuôi nên thịt đã nhão và không thơm.
Cách chọn mua đậu xanh rì ngonBạn hãy chọn mua đậu xanh khi thấy phân tử đậu căng mẩy, hầu như nhau, không bị lép.Không download đậu xanh lúc phát hiện nay đậu bị sâu ăn hay những hạt đậu đưa sang color đen.
Cách chọn thiết lập nấm rơm tươi ngonĐối với món ăn uống này nên chọn lựa mua mộc nhĩ hình tròn, nhỏ búp vậy nên khi làm cho nấu cháo sẽ ngon hơn.Nên chọn download nấm rơm gồm màu đen vì nó ngon rộng nấm rơm có màu trắng.Tuyệt đối không thiết lập nấm bị hư, mốc, bám mùi lạ.
Nguyên liệu món ăn cháo lươn đậu xanh

Sơ chế lươn

Lươn sau thời điểm mua về bạn làm sạch nhớt, bỏ đi nội tạng và phần đầu lươn.Sau đó đưa theo rửa sạch với cùng 1 muỗng canh muối và 2 muống nêm canh giấm ăn, cọ xát lươn với hỗn hợp muối giấm khoảng 5 phút rồi cọ lại cùng với nước sạch.
Cách sơ chế giết mổ lươn không bẩn nhớt, ko tanh:Cách 1: chúng ta có thể dùng tro phòng bếp phủ bao quanh mình lươn và cạo sạch lớp tro là có thể làm sạch nhớt lươn hiệu quả.Cách 2: sử dụng muối chà xát lươn, tiếp nối tuốt những lần theo sống lưng lươn cùng với nước cốt chanh cũng giúp làm sạch nhớt.Cách 3: Để làm cho sạch ruột lươn chúng ta thả lươn nội địa vo gạo khoảng nửa ngày, ruột lươn vẫn sạch và không có mùi tanh hôi.

Xem thêm: Nơi Bán Sony Xperia Tablet Z, Máy Tính Bảng Sony Xperia Tablet Z Wifi


Bước 1 Sơ chế lươn Cháo lươn đậu xanh
Bước 1 Sơ chế lươn Cháo lươn đậu xanh
Bước 1 Sơ chế lươn Cháo lươn đậu xanh

Sơ chế các vật liệu khác

Hành tây bóc tách vỏ và giảm múi cau, gừng cạo vỏ kế tiếp cắt lát 1/2 củ, số gừng còn lại cắt sợi.Hành tím và tỏi bạn tách bóc vỏ rồi băm nát tỏi, hành tím đập dập. Hành lá cắt nhuyễn với rau thơm.Nấm rơm bạn nhặt sạch mát rơm, mang theo rửa và cắt làm song làm bốn tùy theo kích cỡ nấm.
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Cháo lươn đậu xanh

Luộc và tách bóc thịt lươn

Cho vào nồi khoảng chừng 1.5 lít nước, bỏ thêm hành tây với gừng thái theo từng lát vào, hâm nóng nước. Sau khi nước sôi bùng thì mang lại hết lươn đã sơ chế vào, luộc trường đoản cú 2 - 5 phút mang đến lươn chín thì vớt ra.Để đến lươn nguội một tí thì tiến hành bóc thịt. Bạn giữ lấy phần xương sống sống sống lưng lươn và tuốt từ bên trên xuống, làm giải pháp này để giúp đỡ thịt lươn không xẩy ra nát vụn.Tận dụng phần xương của lươn để nấu nước cần sử dụng cho nước gồm vị ngọt thanh, bạn cắt xương ra thành từng khúc dài khoảng tầm 1 ngón tay. Cho lại vào trong nồi nước luộc lươn và liên tiếp nấu trong tầm 15 phút cùng với lửa vừa.

Xào lươn

Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, nấu nóng dầu thì mang lại hết tỏi băm cùng gừng thái sợi chỉ vào, phi thơm những nguyên liệu.Khi gừng với tỏi sẽ thơm vàng bạn cho không còn phần lươn đã bóc tách thịt vào, xào đầy đủ tay kế tiếp nêm thêm 1 muỗng cafe hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, đảo đều thêm 5 phút đến lươn thấm gia vị thì tắt bếp.

Nấu cháo

Cho vào nồi 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn, mang lại hết 150gr gạo với rang với lửa vừa cho đến khi gạo chuyển sang white color đục, tương đối ngả vàng một chút ít thì bỏ vào 1.5 lít nước, thêm 3 củ hành tím đập dập, đậu xanh và 50% muỗng cafe muối và nấu trong vòng 40 phút với lửa vừa.Tiếp theo các bạn lọc phần nước luộc lươn qua một cái rây và đến hết vào nồi cháo, để cháo đậm chất hơn chúng ta cho vào 2 muỗng cà phê hạt nêm, một nửa muỗng cafe bột ngọt, 50% muỗng cà phê đường, 1 muỗng cafe nước mắm và khuấy phần đông cho hương liệu gia vị hòa quyện vào nhau.Nêm nếm lại nhằm hợp hương vị của gia đình. Mang lại hết phần nấm rơm đã chuẩn bị vào, thêm hành lá cắt nhuyễn với nấu trong tầm 2 phút nhằm nấm rơm chín thì tắt bếp.

Thành phẩm

Cho cháo ra tô thêm một ít giá, mang đến lươn sẽ xào lên, thêm tí hành ngò, một ít tiêu xay là rất có thể thưởng thức được rồi. Phần lớn hạt cháo nở đều, đậu xanh phệ bùi kết phù hợp với thịt lươn thơm ngọt, nêm nếm các gia vị đậm đà đảm bảo sẽ làm cho chính mình phải vừa nạp năng lượng vừa xuýt xoa.
Trên đây là hướng dẫn cụ thể cách làm bếp cháo lươn đậu xanh ngã dưỡng, ngon ngọt, ai ăn cũng thích. Điện thiết bị XANH hi vọng với những nội dung bài viết hữu ích của mình sẽ khiến cho bạn có thêm nhiều gợi nhắc ăn ngon mỗi ngày. Chúc bạn thực hiện thành công!*Nguồn tham khảo hình ảnh và cách làm tại kênh YouTube saigonfamily Vlogs
hướng dẫn nấu khó khăn hiểu, không làm được bí quyết nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như nội dung bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi làm bếp không đúng, dư hoặc thiếu hụt vật liệu khó tìm, không biết sửa chữa thay thế bằng gì
Từ khóa: cách nấu cháo lươn đậu xanh, cháo lươn đậu xanh, nồi cháo lươn đậu xanh, nấu ăn cháo lươn đậu xanh, cháo lươn với đậu