Sữa chua trân châu đường đen

sữa chua trân châu tất cả vị chua chua, ngọt ngọt của sữa chua, trân châu giòn ngon. Phương pháp làm hộp sữa chua trân châu ngon trên nhà cũng khá đơn giản cùng dễ làm.

Sữa chua trân châu được ra đời từ Hạ Long và fan ta vẫn thường điện thoại tư vấn là hộp sữa chua trân châu Hạ Long. Hộp sữa chua trân châu có phần trân châu giòn giòn, nước cốt dừa bự béo, ngậy ngậy với phần sữa chua nhuốt nhuốt ngọt hấp dẫn.

Bạn đang xem: Sữa chua trân châu đường đen

Bếp dvdtuhoc.com phía dẫn giải pháp làm sữa chua trân châu giòn ngon với bí quyết làm phần trân châu trắng, trân châu đường đen, nước cốt dừa… thơm ngon ngọt mát cực hấp dẫn.

1. Bí quyết làm kem sữa chua

Nguyên liệu làm cho kem sữa chua:

- 240ml kem tươi (hàm lượng hóa học béo ít nhất 30%)

- 240ml sữa tươi nguyên kem

- một hộp sữa chua cái

- 70g syrup đường

- 60g sữa đặc

- 3 thìa canh sữa bột (25g)

Cách làm kem sữa chua:

Bước 1: cho vô nồi 3 thìa kem sữa bột, 70g syrup đường, 60g sữa đặc, 240ml kem tươi, 240ml sữa tươi rồi khuấy đều.



*

Bước 2: Bật phòng bếp nấu cùng với lửa nhỏ, khuấy phần đông tay mang lại các nguyên liệu hòa quyện với nhau và các thành phần hỗn hợp hơi nóng ấm thì tắt bếp. Bắc chảo ra. Để tất cả hổn hợp sữa tương đối âm ấm, ko để hỗn hợp sữa lạnh quá.

Bước 3: Đổ 1 hộp sữa chua chiếc (đã để ở nhiệt độ chống 2 tiếng), múc vài thìa nhỏ dại hỗn hòa hợp sữa vừa làm bếp còn tương đối âm nóng cho vào hộp sữa chua cái, khuấy cho hầu như hỗn hợp. Sau đó đổ hộp sữa chua vào nồi tất cả hổn hợp sữa còn ấm, khuấy rất nhiều là được.

Cho sữa chua mẫu vào các thành phần hỗn hợp kem sữa

Bước 4: Đổ các thành phần hỗn hợp kem sữa chua vào vỏ hộp hoặc túi, đậy kín đáo lại. Đổ 1 lượt nước rét 48 - 50 độ vào nồi cơm điện (đổ nước bảo đảm ngập 2/3 hộp hoặc túi đóng góp sữa chua). Kế tiếp cho hộp sữa chua vào, đậy nắp nồi cùng ủ 8 tiếng. Trong quy trình ủ ví như thấy nước nguội thì cố nước nóng 48 - 50 độ vào.


Ủ sữa chua khoảng chừng 8 tiếng

Bước 5: Sau 8 giờ ủ lấy sữa chua ra, mở hết nắp bịt và để sữa chua nguội hẳn. Cho kem sữa chua vào ngăn đông qua đêm là được phần kem sữa chua ngon.

Kem sữa chua có vị ngọt vừa, khủng béo, thơm ngậy cùng độ chua nhuốt nhuốt vừa phải. Kem sữa chua ăn kèm với trân châu cốt dừa, trân châu đường đen hay hoa quả thường rất ngon.

Kem sữa chua kết thúc có màu đẹp mắt, không trở nên đông đá, dăm đá

2. Cách làm trân châu trắng cốt dừa

Nguyên liệu làm cho trân châu trắng:

- 90g bột năng

- 10g bột gạo

- 2 thìa súp đường

- Nước sôi

Nguyên liệu có tác dụng nước cốt dừa

- 200ml nước cốt dừa

- 100ml sữa tươi ko đường

- 60g sữa đặc

- 40g đường

- 12g bột năng

Cách có tác dụng trân châu white cốt dừa

Bước 1: có tác dụng trân châu trắng

- Trộn rất nhiều bột năng, bột gạo, con đường với nhau.

- Đổ từ từ nước sôi vào trân châu, vừa đổ vừa trộn cho tới khi thấy bột ngậm đầy đủ nước thì cho bột ra nhào thành 1 khối bột dẻo mịn. Nhanh tay nặn bột thành từng viên trân châu tròn nhỏ. Để riêng biệt viên trân châu, áo sang 1 lớp bột để những viên trân châu không kết dính nhau.

Nhào bột với vo viên trân châu

- Bắc 1 nồi nước lên bếp, đun sôi. Cần sử dụng rây rây lại trân châu để loại sút bột thừa. Tiếp nối cho trân châu vào luộc 15 phút. Tiếp đến tắt phòng bếp và ủ 30 phút. Sau cuối cho trân châu ra sơn nước lạnh nhằm trân châu nguội hoàn toàn. Vớt ra nhằm ráo nước.

Luộc trân châu

Vớt trân châu ra để ráo nước

Bước 2: nấu nước cốt dừa

- cho 200ml nước cốt dừa vào nồi, phân phối 100ml sữa tươi, 60g sữa đặc, 40g đường, 12g bột năng khuấy mang lại tan số đông hỗn hợp. (Để bột năng không biến thành vón cục, cho một ít sữa tươi vào bát nhỏ tuổi khuấy mang lại tan đều bột năng trước rồi đổ trái lại vào nồi)

- bắc nồi lên nhà bếp đun cùng với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy cho tới khi thấy nước cốt dừa khá sệt đặc lại.

Nấu cốt dừa sánh đặc sệt lại

Bước 3: nấu nướng trân châu nước cốt dừa

- khi nồi nước dừa tươi nấu đang sệt sệt lại, đổ trân châu vào khuấy hồ hết rồi tắt bếp, bắc nồi ra bếp.

Xem thêm: Lịch Thi Đấu Aff Cup 2016 - Lịch Thi Đấu Bóng Đá Aff Cup 2016

Cho trân châu vào khuấy hầu hết là được

Hoàn thành

Trân châu trắng nước cốt dừa màu trắng đẹp, nước cốt dừa ngọt vừa, béo béo và thơm, trân châu giòn ngon.

3. Phương pháp làm trân châu đường đen

Nguyên liệu:

- 300g bột năng

- 20g bột ca cao

- 100g mặt đường nâu (đường đen)

- 200ml nước

Cách làm trân châu đường đen

Bước 1: Nhào bột cùng viên trân châu

- Rây 300g bột năng với 20g bột ca cao đến đều.

- bắc chảo lên bếp, cho vô nồi 200ml nước, 50g con đường nâu rồi nhảy bếp hâm nóng cho tan hết đường, hạ lửa nhỏ.

Đun sôi nước con đường đen

- Múc từ từ tất cả hổn hợp nước mặt đường đổ vào bột vừa trộn, vừa đổ vừa khuấy cho đến khi bột ngấm đủ nước. Cho bột ra nhào bằng tay thủ công thành 1 khối mịn dẻo.

- Viên bột thành từng viên trân châu nhỏ. Áo 1 lớp bột năng để những viên trân châu không dính vào nhau.

Bước 2: Luộc trân châu

- bắc nồi nước lên bếp đun sôi, cho trân châu vào luộc trăng tròn phút. Kế tiếp ủ trân châu 30 phút.

- Vớt chân trân ra thả vào đánh nước viên đá lạnh ngâm mang đến trân châu nguội hoàn toàn thì vớt ra nhằm ráo nước.

Bước 3: Áo đường trân châu đường đen

- cho trân châu vào 1 chén bát riêng, cho thêm 50g đường đen vào trộn các và ướp 10 - 15 phút là được phần trân châu đường đen.

Hoàn thành

Trân châu đường đen bóng đẹp, hạt trân châu tròn đều, giòn giòn, mềm mềm, dai dai ngậm đủ đường ngọt thanh mát.

4. Phương pháp làm hộp sữa chua trân châu giòn ngon

- sữa chua trân châu nước cốt dừa:

Múc trân châu nước cốt dừa vào cốc, bỏ thêm sữa chua vẫn ủ kết thúc vào cùng thưởng thức.

Hình ảnh sữa chua trân châu trắng cốt dừa thơm ngon

- hộp sữa chua trân châu đường đen:

Múc trân châu đường đen vào cốc, cho chỗ sữa chua vào với thưởng thức. Hoặc các chúng ta cũng có thể để kem sữa chua xuống phòng mát tủ lạnh đến tan ra rồi ăn lẫn với mặt đường đen cũng rất hấp dẫn.

Hình hình ảnh sữa chua trân châu đường black đẹp lạ mắt

Ngoài giải pháp làm hộp sữa chua trân châu trắng nước cốt dừa cùng sữa chua trân châu con đường đen, các bạn cũng có thể thay thế bằng thạch hay hoa quả để triển khai sữa chua thạch, sữa chua hoa quả… theo sở thích.