Thịt Heo Ngâm Nước Mắm Miền Trung

Vựa Cao Nghệ hiện tạm ngưng chuyển động do ảnh hưởng của dịch Covid-19. Vựa đang sớm trở lại, kính mong mỏi quý quý khách thông cảm.

Bạn đang xem: Thịt heo ngâm nước mắm miền trung


Xuất xứCao Nghệ Fruit
Hương vịThịt bố chỉ, nước mắm, gia vị
Đóng góiHộp 900gr
Bảo quảnNhiệt độ thường
HDSDMở ra sử dụng ngay
NSX & HSDIn trên vỏ hộp (3 tháng)
Phân phối do Cao Nghệ Fruit, số ĐKKD 41L8029967

Xuất xứCao Nghệ Fruit
Hương vịThịt tía chỉ, nước mắm, gia vị
Đóng góiHộp 900gr
Bảo quảnNhiệt độ thường
HDSDMở ra dùng ngay
NSX và HSDIn trên bao bì (3 tháng)
Phân phối vì Cao Nghệ Fruit, số ĐKKD 41L8029967

Với tín đồ dân miền Trung, ngày Tết sát bên đôi bánh Tét, nồi giết kho, nhất định phải tất cả thêm hũ thịt ngâm ngập nước mắm, thiếu thốn đi hương vị ngòn ngọt, mặn mặn của món ăn uống này, dở cơm ngày đầu năm như không còn trọn vẹn.

Giờ đây không chỉ Tết mà món thịt ngâm vào trong nước mắm nổi tiếng khắp tía miền, phát triển thành món nạp năng lượng “chống ngán” cho đầy đủ ngày ngán mùi dầu mỡ. Chỉ cần một khoanh thịt dìm mắm cắt mỏng, thêm 1 đĩa rau củ sống, miếng bánh tráng cuốn nữa thì chẳng cần sơn hào hải vị quyền quý vẫn thấy “sướng cả miệng”.

*

Thịt heo ngâm nước mắm Cao Nghệ Fruit được chế tao từ hồ hết miếng thịt ba rọi tươi Meatdeli, loại da mỏng, mỡ trắng trong, giòn, những thịt. Nước mắm nhằm ngâm thịt là nhiều loại nước mắm truyền thống cuội nguồn pha thêm gia vị có đủ độ mặn, ngọt, chua. Nước trong, vị đậm đà và không bị nổi váng.

Thịt ngâm ngập nước mắm Cao Nghệ Fruit có lớp mỡ thừa giòn tan, da heo mềm nhưng không trở nên bở, cũng không thực sự cứng. Đồng thời, màu thịt hơi ửng hồng, khi nạp năng lượng cảm nhận thấy vị ngọt thơm trường đoản cú nhiên, tất cả vị ngọt mập của thịt bố chỉ, thấm đượm nước mắm ngon, mặn ngọt cay cay rất bắt cơm.

Để món ăn bảo vệ được lâu với miếng thịt ngấm vị thơm và ngon thì bạn không nên được đặt hũ thịt ngâm trong tủ lạnh do dưới ánh nắng mặt trời thấp, nước mắm sẽ đông lại cùng rất mỡ vào thịt heo, dẫn mang đến tình trạng thịt dìm nổi váng mỡ, không ngon.

*

Thịt ngâm vào trong nước mắm ăn kèm với món gì sẽ ngon?

Thịt ngâm trong nước mắm bao gồm vị mặn ngọt, rất dễ dàng kết hợp với nhiều món ăn khác nhau. Người miền trung bộ thường kết phù hợp với các loại rau sống, bún gạo và bánh tráng để sản xuất thành món bánh tráng cuốn làm thịt heo, ăn uống rất ngon và vừa miệng.

Đơn giản hơn, bạn có thể ăn kèm với cơm trắng nóng, thêm 1 đia rau củ luộc nữa là chuẩn vị. Nếu có thời gian, bạn cũng có thể thái nhỏ tuổi miếng thịt ngâm xào bình thường với những loại rau củ ăn cũng khá ngon.

Xem thêm: Viên Vitamin E Dưỡng Da Mặt Bằng Vitamin E Hiệu Quả, Làm Đẹp Bằng Vitamin E

*

Quy trình làm thịt heo dìm mắm tỏi thơm ngon nức mũi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ với sau khi cài đặt về, chúng ta dùng dao làm sạch phần lông bên ngoài, chà xát thịt cùng với giấm để loại trừ chất dơ rồi rửa lại các lần cùng với nước sạch. Đây cũng là biện pháp làm thịt ngâm trong nước mắm không xẩy ra tanh hương thơm thịt.

*

Sau đó các bạn dùng dây lạt buộc chặt miếng thịt. Điều này sẽ giúp cho miếng thịt săn chắc, không xẩy ra nhão trong quá trình luộc. Tỏi tách bóc vỏ, cọ sạch, thái lát mỏng. Ớt sừng cọ sạch, quăng quật hạt, xắt miếng nhỏ.

Bước 2: Luộc thịt

Bắc nồi nước lên bếp, đun mang đến nước sôi thì cho thịt ba chỉ vào trụng sơ qua, tiếp nối đổ nước đi vì đây là phần nước ngày tiết ra chất nhờn của thịt. Liên tiếp đổ nước ngập nồi thịt, thêm một chút ít muối vào rồi luộc thịt thật chin tới. Chuẩn bị sẵn một âu nước đá, khi thịt vừa chín tới, các bạn vớt ra rồi ngâm ngập nước đá trong tầm 15 – 20 phút, kế tiếp vớt làm thịt ra nhằm ráo. Phương pháp này sẽ giúp thịt heo săn chắc, thơm ngon hơn khi dìm mắm.

Cách chất vấn độ chín của giết luộc là chúng ta dùng đũa xiên qua miếng thịt, nếu không có nước hồng chảy ra thì tức là thịt đã chín. Tiếp nối dùng màng quấn thực phẩm bọc bí mật phần thịt đã luộc, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 – 2 giờ để miếng thịt nhanh khô với săn lại, thịt sẽ dễ thâm nhập mắm hơn.

Bước 3: Làm tất cả hổn hợp nước mắm

Cho 450ml nước mắm, 450g đường, 2 thìa giấm vào nồi, bắc lên bếp đun cùng với lửa nhỏ. Vừa đun vừa sử dụng đũa khuấy đầy đủ cho đường tan hết, đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp. Đường cùng giấm giúp tạo độ mặn ngọt cho nước mắm, giết heo sau khoản thời gian ngâm sẽ có độ sánh, bóng đẹp mắt mắt. Bỏ phần tỏi, ớt, tiêu xay vào các thành phần hỗn hợp nước mắm vừa nấu.

*

Bước 4: làm cho thịt heo ngâm ngập nước mắm

Lấy thịt lợn trong tủ rét ra, sử dụng dao cắt bỏ dây lạt rồi xếp thịt heo vào hũ. Cho tất cả hổn hợp nước mắm vào hũ, dùng đũa tre ấn chặt giết xuống cạnh bên đáy hũ rồi bịt nắp cẩn thận. Bảo vệ ở địa điểm khô ráo, nhiệt độ thông thoáng, tránh tia nắng và hơi nóng trực tiếp.

Sau khoảng 2 – 3 ngày là chúng ta cũng có thể thưởng thức món làm thịt heo ngâm ngập nước mắm. Khi ăn, các bạn lấy làm thịt ra thái thành từng lát mỏng, bày ra đĩa ăn cùng với cơm nóng và rau sống. Cần chú ý không để hũ thịt ngâm trong tủ lạnh. Vì ánh nắng mặt trời thấp sẽ khiến cho nước mắm đông lại cùng với mỡ trong thịt heo, thịt ngâm trong nước mắm nổi váng mỡ với món nạp năng lượng mất đi vị thơm ngon.

*

Lưu ý:

Để món ăn bảo quản được lâu với miếng thịt thấm vị thơm và ngon thì lọ thủy tinh đề nghị được rửa sạch, lau thô rồi new cho giết mổ vào.

Còn rụt rè gì nữa mà không hợp tác vào làm cho món thịt heo dìm mắm tỏi bên Cao Nghệ nè! Nếu các bạn không có thời hạn thực hiên, hãy gọi ngay cho Cao Nghệ để hưởng thụ món ngon hoàn hảo nhất này đang được bán sẵn trên Cao Nghệ nhé!