CHẾ BIẾN ĐU ĐỦ XANH

Bằng việc đựng nhiều dưỡng chất thiết yếu tốt cho mức độ khỏe, tự lâu, đu đủ đã trở thành loại thực phẩm thiết yếu trong thực đơn hàng ngày của gia đình Việt. Nếu như đu đủ chín có thể ăn trực tiếp cùng với nhiều loại trái cây khác thì đu đầy đủ xanh lại là nguyên liệu của rất nhiều món ăn uống siêu hấp dẫn. Nếu như muốn biết đông đảo món ăn ngon nhất trường đoản cú đu đủ, đừng vứt qua những công thức chế biến dưới đây mà Vita Mart chuyên hỗ trợ rau organic sinh sống Đà nẵng nhé!

Nộm đu đủ xanh tôm thịt

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị: Nửa quả đu đủ xanh, tôm, thịt cha chỉ, cà rốt, rau xanh răm, hành phi, đậu phụ rang, tỏi, ớt, nước mắm, đường, chanh, dầu ăn, bánh phồng tôm… và các dụng núm nấu bếp.

Bạn đang xem: Chế biến đu đủ xanh

Bước 1: Đu đầy đủ và củ cà rốt gọt vứt vỏ, ngâm với nước muối hạt pha loãng đôi mươi phút rồi cọ sạch để ráo nước. Bào đu đủ, củ cà rốt thành dạng sợi mỏng.

Bước 2: Rửa sạch mát thịt ba chỉ rồi cho vô nồi, đổ nước dừa vào nồi bắc lên bếp luộc chín. Trong quy trình luộc nếm nếm thêm củ hành, muối vào. Giết chín, vớt ra để nguội rồi thái theo từng lát mỏng.

Bước 3: Bắc nồi nước cốt dừa luộc giết mổ lên phòng bếp lại, nước sôi mang lại tôm vào luộc sơ qua mang lại chín vừa rồi vớt ra để nguội. Tách bỏ vỏ tôm, vứt đầu đuôi cùng sợi chỉ black trên sống lưng tôm.

Bước 4: Cho đường, chanh, nước mắm, tỏi, ớt vào 1 chiếc chén bát rồi trộn đều, để yên khoảng 10 phút chúng ta thu được nước trộn gỏi.

Bước 5: Vắt đu đủ và cà rốt cho khô khô bớt nước rồi bỏ vào thau, cho phần tôm cùng thịt đã sơ chế vào thau trộn. Nhàn nhã rưới nước trộn vào những nguyên liệu, sử dụng đũa trộn những lên.

Bước 6: Cho các loại rau thơm đã sẵn sàng vào trộn thuộc 1 ít tiêu xay rồi cho ra đĩa với thưởng thức.

Canh sườn đu đầy đủ lá lốt

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị: Đủ đủ xanh, sườn non, đậu phụ, tỏi băm, lá lốt, gia vị… các dụng nỗ lực nấu bếp.

Bước 1: Rửa sườn với muối sống thật sạch sẽ rồi chặt sườn thành từng miếng vừa dùng. Bắc lên nhà bếp nồi nước đun sôi, bỏ sườn vào chần sơ qua nước rồi vớt ra để ráo. Bí quyết này giúp vứt bỏ được phần đa tạp chất phía bên ngoài sườn.

Bước 2: Gọt vỏ đu đủ, loại bỏ hạt bên trong. Lá lốt nhặt sạch. Ngâm đu đủ và lá vết vào thau nước muối bột pha loãng 15 phút rồi vớt rồi rửa sạch sẽ lại nhiều lần cùng với nước. Đu đủ cắt thành từng miếng vừa ăn, lá lốt thái nhỏ.

Bước 3: Bắc nồi thuộc 1 chút dầu nạp năng lượng lên bếp, đến tỏi băm vào phi thơm rồi cho sườn vào xào nhanh, nêm và nếm ít gia vị để sườn ngấm gia vị.

Bước 4: Cho vào nồi sườn số lượng nước vừa đủ cần sử dụng cho mái ấm gia đình bạn rồi bỏ phần đu đầy đủ vào hầm, che nắp lại trong quy trình hầm.

Bước 5: Nước sôi, các bạn mở nắp vớt sút phần bột white nổi trên nồi canh nhằm nước được trong hơn rồi liên tục hầm trong 20 phút nữa.

Bước 6: Nêm nếm lại các loại gia vị cho vừa miệng ăn rồi cho lá lốt vào, mở nắp đun tiếp khoảng tầm 3 phút thì tắt bếp.

Bước 7: Cho các loại rau thơm như rau củ mùi, hành, ngò thuộc ít tiêu xay vào trong nồi canh. Múc canh ra bát và thưởng thức cùng cơm khi còn nóng.

Móng giò hầm đu đầy đủ xanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Chân giò, đu đủ xanh, hành, bột canh, tiêu xay, nước tương, tỏi băm, những rau thơm rửa sạch, thái mỏng, các loại gia vị, lao lý nhà bếp.

Bước 1: Làm sạch chân giò với muối bột sống rồi rửa sạch để ráo nước. Bắc lên bếp 1 nồi nước đun sôi, mang lại chân giò vào chần sơ qua rồi vớt ra bỏ vô thau nước lạnh đến nguội. Vớt chân giò ra, để ráo nước, chặt nhỏ tuổi vừa dùng.

Bước 2: Đu đủ gọt vỏ, ngâm vào thau nước muối loãng khoảng tầm 15 phút cho giảm mủ. Thái đu ủ thành từng miếng vừa ăn uống rồi rửa lại, để ráo nước.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho vào một trong những chút dầu rồi đến tỏi băm vào. Tỏi dậy mùi hương thì cho chỗ giò heo vào đảo sơ qua rồi trộn nước vào 2/3 nồi. Trong quy trình hầm giò heo, chúng ta cũng có thể nêm nếm các loại hương liệu gia vị vào.

Bước 4: Nồi hầm sôi khoảng 20 – nửa tiếng thì bạn cho đu đủ xanh vào ninh cùng. Nồi nước sôi lại thì cần sử dụng vá vớt sút bột trắng nổi bên trên rồi hầm tiếp tục 10 – 15 phút nữa để đu đầy đủ mềm.

Bước 5: Nêm nếm với thử lại nồi chờ cho vừa miệng rồi tắt bếp. Cho phần rau thơm đã chuẩn bị cùng tiêu xay vào nồi. Múc canh ra chén và cần sử dụng cùng bánh mỳ hoặc cơm lúc còn nóng.

Xem thêm: Quạt Lửng Asia A16009-Dv1 - Quat Asia A16009, Giá Cập Nhật 2 Giờ Trước

Chè đu đủ nấm tuyết

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị: Đu đủ, nấm tuyết, táo bị cắn dở tàu, phân tử sen tươi, mặt đường phèn… những dụng thay nấu bếp.

Bước 1: Ngâm mộc nhĩ tuyết cùng hạt sen vào 30 phút, vớt ra nhằm ráo nước. Mộc nhĩ tuyết rước thái thành từng miếng nhỏ dại vừa dùng.

Bước 2: Đu đủ xanh gọt vỏ, thái thành từng miếng vừa cần sử dụng rồi ngâm vào thau nước muối pha loãng để thải trừ bớt mủ. Rửa sạch mát đu đủ cùng để ráo nước.

Bước 3: Bắc lên phòng bếp nồi 300ml nước. Nước sôi thì đến đường phèn vào nấu cùng, khuấy hầu hết để mặt đường tan và không biến thành sến mặt dưới nồi.

Bước 4: Cho phân tử sen vào đun trong đôi mươi phút rồi cho nấm tuyết vào đun thêm 10 phút nữa.

Bước 5: Cho phần đu đủ và tào tàu vào đun với lửa lớn khoảng 10 phút. Chúng ta cũng có thể thêm nước vani hoặc ống bột vani vào để món chè thêm vừa thơm vừa ngon hơn.

Gỏi đu đầy đủ tai heo

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị: 500gr đu đủ, 300gr tai heo, 100gr cà rốt, 100gr hành tây, hành tím, tỏi, chanh, rau răm, húng lủi, bánh phồng tôm cừu sẵn, đường, nước mắm, muối… và các dụng cầm nhà bếp.

Bước 1: Đu đầy đủ xanh và cà rốt gọt vỏ, ngâm vào thau nước muối pha loãng 15 phút rồi rửa sạch, bào nhỏ. đến đu đủ và củ cà rốt bào vào thau nước lạnh lẽo hoặc nước đá ngâm để giữ lại được độ giòn. Hành tây lột vỏ, rửa sạch sẽ rồi cắt sợi, bỏ vô tô nước lạnh thuộc ít đá để bớt vớt mùi hăng và giữ được độ giòn.

Bước 2: Hành tím bóc tách vỏ, rửa sạch sẽ rồi thái lát mỏng tanh hoặc có thể giữ nguyên củ. Tỏi tách vỏ, băm nhuyễn. Ớt bỏ cuống, rửa sạch, cắt mỏng. Chanh giảm miếng, mang phần nước cốt nhằm trong chén. Rau mùi, húng lủi rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3: Làm sạch mát tai heo, rửa với muối sống, cống hiến và làm việc cho sạch rồi rửa không bẩn lại cùng với nước nhằm ráo. Mang lại tai heo vào nồi luộc chín. Vớt ra bỏ vào thau nước đá lạnh, cho vào ít nước cốt chanh nhằm tai heo trắng cùng giòn. Cắt tai heo thành gần như miếng mỏng manh vừa ăn.

Bước 4: Cho 4 muỗng canh đường, 4 muống nêm canh nước mắm, 3 muỗng nhỏ canh nước cốt chanh vào chén trộn đều để triển khai nước trộn.

Bước 5: Cho đu đủ, cà rốt, hành tây vào thau trộn đông đảo rồi cho tai heo, rau xanh răm, húng lủi vào thường xuyên trộn. Rưới thanh nhàn nước trộn những lên phần các nguyên liệu có vào thau.

Bước 6: Trộn vào thau ít tiêu xay cùng đậu phộng rang và tạo ra đĩa, trải nghiệm cùng bánh phồng tôm.

Canh đu đầy đủ tôm đất

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 50% quả đu đầy đủ xanh, 100gr tôm đất, 1 củ hành khô, vài nhánh lá hành, dầu ăn, tiêu, mắm, bôt nêm, bột ngọt… và những dụng nỗ lực nấu bếp.

Bước 1: Rửa không bẩn tôm đất, tách bóc vỏ quăng quật đầu đuôi và sợi chỉ đen trên lưng. Mang đến tôm vào cối giã sơ rồi cho ra bát. Ướp tôm với 1 thìa coffe bột nêm, 50% thìa cafe tiêu trong 10 phút nhằm tôm thấm gia vị.

Bước 2: Dùng dao gọt sạch mát vỏ đu đủ, loại bỏ hết hạt bên trong rồi dìm với nước muối hạt loãng. Vớt ra rửa sạch mát rồi cắt miếng vừa ăn. Hành khô, tỏi bóc tách vỏ băm nhỏ.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp cùng 1 muỗng dầu ăn, dầu sôi cho hành tỏi vào phi thơm. Mang đến tôm khu đất vào xào mang đến săn lại.

Bước 4: Đổ vào nồi tôm xào lượng nước vừa đủ dùng. Nước sôi thì đến đu đủ vào nấu bếp với lửa vừa.

Bước 5: Khi nước sôi lại, chúng ta mở nắp vung vớt sút bột white nổi xung quanh nước rồi liên tục đun thêm khoảng 10 phút nữa.

Bước 6: Nêm nếm những loại gia vị cho vừa cần sử dụng rồi tắt bếp. Mang lại rau thơm đã sẵn sàng vào nồi canh cùng ít tiêu xay. Múc canh ra chén bát và thưởng thức cùng cơm khi còn nóng.

Như vậy, đu đầy đủ xanh có thể chế biến chuyển được rất nhiều món ngon cơ mà không phải người nào cũng biết. Cố kỉnh rõ những công thức bào chế món ăn trên đây, tin chắn chắn rằng các bạn sẽ luôn là người nội trợ đảm đang, đại tài vào mắt gia đình mình đấy!