Cách Xào Phở Không Bị Nát - Công Thức Làm Phở Xào Mềm Tơi Không Bị Dính

Bạn vẫn tìm cách làm phở xào không xẩy ra nát? bạn muốn biết tuyệt kỹ làm phở xào thịt bò ngon như mua ngoài tiệm về? Hãy cùng dvdtuhoc.com.ifo.vn tò mò trong nội dung bài viết dưới phía trên nhé!

Nằm vào danh sách những món tiêu hóa ở Việt Nam, phở xào đang trở thành món khoái khẩu của khá nhiều người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết phương pháp xào phở không xẩy ra nát, bánh phở dai, đậm đà hương vị. Nếu như bạn cũng đang chạm mặt phải tình trạng tương tự thì hãy thử làm cho theo cách làm phở xào này, cứng cáp chắn các bạn sẽ hài lòng với thành phẩm cuối cùng của mình.

Bạn đang xem: Cách xào phở không bị nát

Phở xào bò hấp dẫn, thơm và ngon (Ảnh: Internet)

Mục Lục

ẨnHiện
2 CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

NGUYÊN LIỆU

Thịt bò thăn: 200 gramBánh phở: 500 gramCải ngọt: 1 mớHành tây: 1 củCà rốt: 1 củHành hoa: 100 gramGừng: 1 nhánhHành tím khô: 2 củRau răm: 1 nắmGia vị: nước mắm, dầu ăn, muối, mì chính

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Sơ chế nguyên liệu

Dùng nước muối pha loãng rửa thịt bò cho sạch, sau đó thái thịt thành những lát mỏng, bỏ vô tô và ướp cùng với một ít gừng tươi, một thìa gia vị hạt nêm nhỏ, trộn đều bỏ thịt thấm gia vị.

Rửa sạch hành tây, cà rốt, cà chua và hành hoa bởi nước muối pha loãng rồi để ráo. Tiếp theo, ngã múi cau cà chua, cắt chỉ cà rốt, cắt khúc hành hoa và cắt lát hành tây.

Gọt vỏ gừng, rửa cho với nước mang đến sạch, thái chỉ nhỏ nhỏ. Riêng hành tím thì bóc tách vỏ, băm nhuyễn.

Cắt bánh phở thành khúc vừa ăn, đồng thời cắt gốc cải ngọt, cọ thật sạch.

Thịt bò được thái thành các lát mỏng tanh (Ảnh: Internet)

Làm phở xào không nát

Bắc chảo lên bếp, cho thêm một chút dầu ăn uống và đợi cho dầu nóng rồi đến hành tím băm bé dại vào phi thơm. Sau đó, đổ thịt bò vào chảo, đảo cho chín tái.

Luộc cải ngọt sơ qua, khi cải đã chín, vớt cải ra, cho vào thau nước lạnh để giữ màu xanh đẹp mắt của rau.

Xem thêm: Vũ Sư Trung Quốc Hay Múa Rồng Tinh Anh Đường 精英堂龍獅团, Bí Ẩn Nguồn Gốc Của Múa Sư Tử Trung Quốc

Xào bánh phở cùng với một không nhiều dầu ăn. Lưu giữ ý, sử dụng đũa đảo thật nhẹ và những tay nhằm phở không biến thành nát rồi mang lại phở ra đĩa.

Lấy một chảo không giống bắc lên bếp, cho hành tím băm vào phi thật thơm rồi lần lượt mang đến cà rốt, hành tây, cải xanh cùng quả cà chua vào xào.

Cuối cùng, mang lại bánh phở cùng thịt trườn xào chảo rau củ nhằm xào chung. Tiếp theo cho thêm một không nhiều rau răm vào, hòn đảo đều, nêm nếm các gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

Thành phẩm lôi kéo ngay từ chiếc nhìn đầu tiên (Ảnh: Internet)

Yêu cầu thành phẩm

Phở xào ko nát, các nguyên vật liệu vừa chín tới, thơm phức cùng đậm đà mùi hương vị.

Một số tuyệt kỹ làm phở xào thịt trườn ngon

Ở lần xào làm thịt đầu tiên, chúng ta chỉ xào cho chín tái chứ tuyệt vời không xào chín vì kế tiếp còn xào lại một đợt nữa, nếu xào chín quá giết mổ sẽ không hề ngon.

Khi luộc cải ngọt, bạn nên cho vào một trong những ít muối để rau xanh và bắt mắt hơn.

Không xào phở bên trên lửa vượt to, không nên đảo dạn dĩ tay và xào quá lâu để phở không trở nên dính với thịt bò mềm ngon hơn.